Lodeh Tahu Tempe

Pakai Bumbu Dasar Putih dan bahan seadanya di rumah. Saya masak Lodeh Tahu Tempe. Sederhana bahannya tapi enak banget. Orang Jawa bilangnya “Nglawuhi” Nah lohh apa itu artinya?!?! Hehehehe Disajikan dengan ikan asin, ikan bandeng atau ayam goreng mantul. Kalau saya telur mata sapi aja uda super happy. Salam “Anyone can cook”

Bahan:
2 sdm Bumbu Dasar Putih
Campuran Irisan cabai rawit atau besar atau keriting
1 pak tahu, iris kecil dan goreng setengah matang
1/2 pak tempe, potong dan goreng setengah matang
2-3 keris petai, kupas dan belah dua
2 buah kentang, potong dan goreng
1 butir kelapa, buat 500 mL santan
2 iris lengkuas, memarkan
2 lbr daun salam
Garam dan merica secukupnya
1-2 sdm gula Jawa
2-3 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk

Cara Membuat:
– Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Tuang 500 mL air. Didihkan.
– Masukkan kentang, tahu, tempe, cabai dan petai. Rebus sebentar hingga hampir matang.
– Bumbuhi dengan garam, merica, kaldu bubuk dan gula Jawa.
– Masak sebentar. Tuang santan dan masak hingga mendidih. Aduk-aduk supaya tidak pecah.
– Masak dengan api kecil hingga kentang matang dan kuah meresap.
– Koreksi rasa dan sajikan.

Untuk 6 porsi

Music: Sour Soup
Musician: Jef

Leave a Reply