Laris manis Buat Jualan!!! Dessert Box Enak & Unik ala “Tokyo Banana” [CWS Vlog #11]

Terinspirasi dari liburan ke Jepang kemarin, saya bikin kreasi Dessert Box rasa “Tokyo Banana” yang sempat booming dan kekinian. Bisa dijual lohhh dan rasanya beneran mirip banget sama Tokyo Banana..

Comment di bawah untuk menu-menu yang kalian pengen lihat aku masak disini. Dan pastinya jangan lupa Like Like Likeeeee, comment dan subscribe youtube channel saya ❤️❤️❤️
Salam Anyone can Cook…
SHEILA
BUSINESS INQUIRIES: cookingwithsheil4@gmail.com
Bahan:
Saviordi atau Lady finger

300-400 mL Susu rasa pisang

250 mL Whipping cream, kocok dengan sedikit gula pasir dan vanilla ekstrak
3-4 buah pisang, Iris tipis
Untuk saus fla:
600 mL susu putih UHT (boleh dicampur dengan krim whipping cream sedikit)
50 gram tepung maizena
2 butir kuning telur, pada suhu ruangan
100 gram gula pasir
2 sdt essence pisang
1/4 sdt garam
1 sdm (20 gram) unsalted butter
Untuk saus caramel atau butterscotch:
40 gram bubuk brown atau palm sugar
30 gram unsalted butter
1 1/2 sdm madu atau sirup maple
100 mL krim whipping cream
Cara Membuat:
  • Untuk fla: panaskan 400 susu dan gula pasir. Didihkan.
  • Campur rata tepung maizena, garam dan kuning telur. Tuang sisa 200 mL susu. Aduk rata dengan pengocok balon. Tuang ke dalam sisa susu dan panaskan hingga mengental. Hati-hati pecah teksturnya.
  • Selagi panas, matikan api tambahkan essence pisang dan butter. Aduk rata dan sisihkan hingga dingin.
  • Untuk saus caramel: panaskan semua bahan hingga gula leleh dan saus kental. Sisihkan dan dinginkan.
  • Untuk menyusun: siapkan dessert box sesuai selera. Lapisan dasar: celupkan saviordi dalam susu pisang dan susun di dasar dessert box. Di atasnya kita susun irisan pisang. Tuang saus caramel secukupnya. Tutup dengan fla. Terakhir dengan whipping cream.
  • Simpan dalam lemari es hingga dingin.
Untuk 5-6 dessert box

Leave a Reply