Lagi Kekinian!! Ternyata Gampang banget bikin Brown Sugar Boba Milk & Pancake [CWS Vlog #4]

Tonton sampai abis yah. Ga nyesel deh bikin sendiri. Benar-benar enak banget, kenyal nya tu beda sama kalau beli instant.

Comment di bawah untuk menu-menu yang kalian pengen lihat aku masak disini. Dan pastinya jangan lupa Like Like Likeeeee nya ❤❤❤

Salam Anyone can Cook…
SHEILA

BUSINESS INQUIRIES: cookingwithsheil4@gmail.com

INSTAGRAM: https://www.instagram.com/cookingwithsheila/?hl=en

WEBSITE: http://cookingwsheila.com/

Adonan pearl (Adaptasi dari Dapoer Mery):
80 gram air (lebih baik ditimbang, lebih akurat)
50 gram gula palm atau brown sugar
125 gram tepung tapioka dan extra untuk melumuri

Adonan sirup:
600 mL (600 gram) air
150 gram gula palm atau brown sugar

Adonan Pancake:
3 butir telur, pada suhu ruangan
2 sdm gula pasir
120 gram tepung terigu serba guna
1/4 sdt garam
1 sdt baking powder
150 mL susu putih UHT

Bahan pelengkap:
Susu UHT
Whipping cream
Extra brown sugar
Es batu

Cara Membuat:

Ayak tepung tapioka. Panaskan air dan gula hingga larut saja dan hampir mendidih. Matikan api.
Tambahkan tepung sekaligus dan aduk hingga kita mendapatkan adonan kental.
Sisihkan dan biarkan dingin Sebentar.
Tuang ke atas alas yang bersih. Beri taburan sedikit tepung tapioka. Uleni hingga halus atau kalis.
Bagi adonan menjadi 6 potong.
Ambil satu adonan, lainnya tutup dengan kain bersih supaya tidak kering.
Bentuk seperti ular atau tali panjang. Potong kecil-kecil. Pastikan lebih kecil dari sedotan supaya pearl nya nanti bisa disedot.
Bentuk bola. Masukkan bola-bola dalam mangkuk dengan 2-3 sdm tepung tapioka supaya tidak lengket.
Panaskan sepanci air, rebus pearl selama 30 menit. Tiriskan. Dan bilas di bawah air mengalir. Rendam dalam air dingin supaya tidak lengket.
Buat sirup: panaskan air dan gula hingga hampir mendidih. Masukkan pearl yang sudah ditiriskan dalam sirup. Masak selama 25 menit hingga kental. Sesekali diaduk supaya tidak lengket.
Sisihkan dan dinginkan pada suhu ruangan. Jangan dalam lemari es nanti pearl nya jadi mengeras.
Tuang adonan pearl secukupnya dan gelas. Tambahkan es batu. Tuang susu UHT. Boleh diganti dengan Milk Tea sesuai selera.
Beri topping whipping cream dan taburan brown sugar
Sajikan 😊
Untuk pancake: ayak tepung, garam dan baking powder. Pisahkan kuning dan putih telur. Kocok putih telur dengan gula pasir hingga kaku. Aduk rata kuning telur, susu dan adonan tepung hingga rata. Terakhir tambahkan putih telur secara perlahan. Panaskan teflon, oles sedikit minyak atau margarin. Tuang adonan secukupnya. Masuk hingga matang.
Sajikan dengan whipped cream, ice cream dan brown sugar bubble.

Untuk 1 panci kecil brown sugar boba dan 16 pancakes

Leave a Reply