Kremesan Renyah

Siapa yang engga suka kremesan sih? Wah mantap disajikan dengan aneka gorengan dari ayam, ikan, udang dan juga daging sapi seperti empal. Biasanya kremesan itu dibuat dari air sisa memasak ayam tetapi berhubung saya tidak buat ayam, saya buat kremesan tanpa pun bisa loh. Praktis deh jadinya.. Saat tidak ada lauk, kremesan dengan nasi putih dan telur pun nikmattt.. hehehehe Di bawah ini jadinya sedikit, sekali makan habis utk 2-3 orang. Kalau mau lebih bisa dikali ya..

Bahan:
1 siung bawang putih
Seruas jari telunjuk kunyit, bakar
1/2 sdt garam
1 sdt kaldu ayam bubuk
3 sdm tepung tapioka
1 sdm tepung beras
250 mL air

Cara Membuat:
– Haluskan bawang putih, kunyit dan garam.
– Campur rata bumbu yang telah dihaluskan dengan bahan lainnya.
– Sisihkan 10 menit.
– Optional: saring supaya nanti hasil gorengannya lebih halus.
– Panaskan minyak dalam wajan. Banyak minyak yah.
– Saat sudah panas, masukkan adonan sendok per sendok. Jangan terlalu banyak. Sekali penggorengan 6-8 sdm saja. Jangan diaduk ya nanti menggumpal dan tidak renyah.  Gunakan api sedang. Goreng hingga cokelat keemasan dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis (Saya pernah share video menggoreng kremesan)

Untuk 100 gram

Leave a Reply