Kimchi Jjigae

Tiba-tiba kok pengen banget Kimchi Jjigae yah. Sup merah ala Korea yang khas rasa kimchinya, agak asam, asin, sedikit manis dan Pedasnya nagihhhh…Versi saya ini cepat dan bahannya simple asal ada kimchi saja kok paling penting. Saya tadi ada sosis dan bakso ikan di freezer sama sedikit tahu putih. Tahu lumayan wajib sih kalau untuk saya. Segar bangettt… Salam “Anyone can cook”

Bahan:
3-4 sdm kimchi
Ganti daging saya pakai apa yang ada di rumah: sosis atau bakso ikan
1 siung bawang putih, cacah halus
250 mL air atau kaldu ayam
5-6 potong tahu Putih
1 sdt kaldu ayam atau jamur

2 sdt kecap asin atau kecap ikan
Garam dan merica secukupnya
2 sdt gula pasir
Optional: irisan cabai rawit

Irisan daun bawang

Cara Membuat:
– Tumis kimchi dan bawang putih dengan sedikit minyak wijen.
– Tuang air/ kaldu dan didihkan.
– Masukkan tahu, sosis dan atau bakso-baksoan.
– Bumbuhi dengan kecap asin, gula, kaldu bubuk, garam dan merica secukupnya.
– Tutup panci dan masak selama 10-15 menit hingga meresap dan matang.

– Beri daun bawang dan irisan cabai.
– Sajikan selagi panas dengan nasi putih.Untuk 2 porsi
Music: Sour Soup
Musician: Jef

Leave a Reply