Khasiat Daun Talas

Daun talas adalah daun yang dapat dimakan dari tanaman talas, yang menyandang nama ilmiah Colocasia esculenta dan sering dibudidayakan untuk akarnya. Daun talas juga bisa dikonsumsi, asalkan disiapkan dengan benar. Permukaan daun bisa sangat menyebabkan alergi dan menyebabkan iritasi kulit. Makan daun mentah juga bisa beracun, jadi harus direbus dan disiapkan dengan benar sebelum ditambahkan ke resep lain. Daun talas sangat tinggi vitamin A, memberikan lebih dari 100% kebutuhan harian Anda dalam satu cangkir. Daun ini juga tinggi vitamin C dan berbagai vitamin B, seperti tiamin, riboflavin, dan folat. Ada juga kandungan mangan, tembaga, potasium, zat besi, dan kalsium yang signifikan. Satu porsi 1 mangkuk dari daun-daun ini hanya mengandung 35 kalori, jumlah serat makanan yang baik, dan tingkat rendah lemak. Ada banyak manfaat yang mengesankan dari daun talas, terutama karena kandungan vitamin dan antioksidan yang padat, diantaranya :

  • Dapat mencegah kanker, meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan melindungi kesehatan penglihatan.
  • Serat dalam daun ini menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi orang yang ingin mengobati masalah pencernaan mereka, serta mengurangi tingkat kolesterol mereka.
  • Daun ini biasa digunakan untuk diet penurun berat badan, karena memiliki sangat sedikit kalori, tetapi dapat mengisi Anda dan memberikan nutrisi yang diperlukan.
  • Daun talas juga dapat mengurangi peradangan kronis dan menurunkan tekanan darah, berkat kalium dan berbagai senyawa anti-inflamasi.
  • Dengan kadar vitamin B yang tinggi, daun-daun ini dikaitkan dengan perkembangan otak janin yang tepat dan memperkuat sistem saraf.
  • Tingkat mineral yang tinggi berarti tulang dan gigi yang sehat, dan risiko osteoporosis yang lebih rendah.
  • Dalam kesehatan reproduksi wanita, daun-daun ini dikenal untuk mengurangi gejala preeklamsia, dan juga dapat membantu mengurangi munculnya stretch mark.
  • Vitamin dan antioksidan dalam daun ini juga dapat memperbaiki penampilan kulit dan membantu dengan gejala penarikan dari nikotin.

Cara Mengolah Daun Talas
Beberapa budaya mengolahnya dengan langsung memasak daun, budaya lain lebih suka merebus daun terlebih dahulu untuk memastikan semua racun telah dihilangkan.

Langkah 1: Bawalah sepanci air mendidih di atas kompor.
Langkah 2: Tambahkan jumlah daun yang Anda inginkan ke air mendidih.
Langkah 3: Biarkan daun mendidih selama 10-15 menit.
Langkah 4: Tiriskan daun secara menyeluruh.
Langkah 5: Tambahkan ke resep Anda

Leave a Reply