Kari Telur

Bumbu Dasar Kuning di rumah sisa sekali pakai nih.. Sisa sedikit, saya masak jadi Kari Telur aja. Selain telur nya dimasak mata sapi, direbus juga enak yah. Kalau mau ditambah rebusan daun singkong juga enak banget loh… Juga ditaburi teri medan goreng. Lebih wangi gimana gitu.. 👍🏻👍🏻Salam “Anyone can cook”

Bahan:
6 buah telur mata sapi
2-3 sdm Bumbu Dasar Kuning
Garam dan merica secukupnya
1 sdm gula pasir
2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
1/2 butir kelapa, buat 300 mL santan
1 iris lengkuas, memarkan
1 lbr daun salam
1 batang serai, memarkan
4 lbr daun jeruk
Optional: Cabai rawit merah dan hijau utuh

Cara Membuat:
– Panaskan minyak secukupnya dan tumis bumbu dasar dengan daun salam, daun jeruk, lengkuas dan serai. Tumis hingga harum dan matang.
– Masukkan cabai rawit.
– Tuang santan. Bumbuhi dengan garam, merica, gula dan kaldu bubuk. Didihkan.
– Masukkan telur dan masak sebentar hingga kuah meresap.
– Tambahkan bawang goreng
– Koreksi rasa dan sajikan.

Untuk 6 porsi

Music: light
Musician: Jef

Leave a Reply