Kari Ayam Jepang

Belanja bareng suami, eh dia pengen Japanese Curry. Buat Japanese curry ini susah dan lama banget kalau mau buat bumbu nya sendiri. Saya sih selalu pakai bumbu jadi dan selalu pakai merk ini seperti di video. Saya pakai ini sejak kuliah dan belum pernah ganti sih. Kalian boleh pakai merk lain kok. Sy bikin pakai ayam. Kalian bisa ganti pakai daging sapi, diberi topping seperti katsu, tempura, sosis juga enak. Versi vegetarian, bisa pakai labu kuning dan jamur juga enak. Kalau saya simple aja pakai potongan ayam, wortel dan kentang. Lagi pengen kurangin gorengan hihi Selain disajikan pakai nasi putih, pakai mie udon juga enak deh. Salam “Anyone can cook”

Bahan:
3 potong (kurleb 55 gram) bumbu kari jepang (Japanese Curry Mix)
1 sdt bawang putih cacah
1 buah bawang bombay, potong besar
1-2 buah kentang, potong
2 buah wortel, potong
200-250 gram paha atau dada ayam tanpa tulang, potong
Merica secukupnya
1 sdt kaldu ayam/jamur bubuk
2 sdt gula pasir
Optional: Kecap asin atau garam kalau kurang asin
Cara Membuat:
  • Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga layu dan harum.
  • Tambahkan potongan ayam dan masak hingga berubah warna.
  • Masukkan kentang dan wortel. Masak sebentar kurang lebih 5 mebit.
  • Tambahkan bumbu kari nya. Aduk rata.
  • Tuang air dan didihkan.
  • Bumbuhi dengan gula, kaldu bubuk dan merica bubuk.
  • Tutup, masak dengan api kecil selama 30 menit. Sesekali diaduk ya, takut hangus bawahnya.
  • Masak lagi dalam keadaan terbuka selama 10-15 menit. Jangan lupa diaduk.
  • Koreksi rasa. Harusnya sausnya akan mengental kok. Kalau dirasa kurang rasa kari nya, boleh ditambah bumbu kari nya. Kalau saya 3 potong ini sudah pas dengan takaran seperti di atas.
  • Sajikan selagi panas dengan nasi putih dan saya suka tambah telur mata sapi setengah matang.
Untuk 3 porsi
Music: Dehydration by Loxbeats & Colorful Flowers by Tokyo Music Walker (No Copyright Music)

Leave a Reply