Jangan Remehkan Manfaat Kesehatan dari 8 Sayuran Ini

Ketika Anda memikirkan sayuran sehat, apa yang pertama kali muncul di benak Anda? Kubis? Brokoli? Atau sayuran super lainnya? Tak ada salahnya mencoba beberapa sayuran, tetapi jangan meremehkan manfaat dari delapan sayuran sehat berikut ini. yaitu :

1. Bit
Dalam hal sayuran akar yang sehat, bit sulit dikalahkan. Secangkir bit mengandung sekitar 58 kalori, 4 gram serat, 11 persen dari asupan vitamin C harian yang direkomendasikan dan 37 persen folat. Bit juga merupakan sumber zat besi, magnesium, mangan, dan kalium yang sangat baik. Di antara banyak manfaat kesehatannya, bit dapat membantu menurunkan tekanan darah – berkat tingkat nitratnya yang tinggi, yang bekerja di dalam tubuh untuk melemaskan pembuluh darah, menurut Harvard Medical School. Penelitian juga telah menunjukkan bahwa bit memiliki efek antioksidan dan anti-inflamasi, yang mungkin membuatnya bermanfaat terhadap penyakit radang dan bahkan kanker.

2. Brussel Sprouts

Secangkir Brussel Sprouts rebus mengandung sekitar 56 kalori dengan 4 gram serat, 24 persen dari asupan vitamin A harian Anda, 162 persen vitamin C dan sejumlah besar 274 persen vitamin K. Plus, secangkir kecambah memiliki sekitar 6 persen asupan kalsium harian Anda, 10 persen zat besi, 14 persen kalium dan 18 persen mangan – di antara nutrisi lain. Menurut Healthline, Brussel Sprouts mengandung antioksidan yang dapat melindungi tubuh terhadap kanker, mengurangi peradangan dan meningkatkan kesehatan jantung. Mereka juga “salah satu sumber tanaman terbaik dari asam lemak omega-3,” yang dapat mengurangi peradangan dan trigliserida darah, serta memperlambat penurunan kognitif.

3. Kubis
Secangkir kol cacah hanya memiliki sekitar 22 kalori tetapi beberapa vitamin dan mineral – termasuk 54 persen dari asupan vitamin C harian yang direkomendasikan, 85 persen vitamin K, 10 persen folat dan 7 persen mangan. Khasiat dalam kol dapat membantu peradangan kronis, menjaga sistem pencernaan tetap sehat, dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular. Plus, beberapa penelitian telah menghubungkan sayuran silangan – termasuk kol – dengan risiko kanker yang lebih rendah.

4. Kembang Kol
Anggota keluarga sayuran silangan lainnya yang jangan diremehkan adalah kembang kol. Secangkir kembang kol mentah hanya memiliki sekitar 25 kalori. Tapi itu mengandung  3 gram serat, 77 persen asupan vitamin C harian Anda, 20 persen vitamin K, 11 persen vitamin B6, 14 persen folat, 9 persen potasium, dan 8 persen mangan. Plus, kembang kol penuh dengan antioksidan, yang dapat membantu melindungi tubuh Anda dari kanker dan penyakit lainnya, menurut Healthline. Dan itu tinggi kolin, nutrisi yang bekerja di seluruh tubuh untuk menjaga sel-sel berfungsi dan mencegah penyakit.

5. Bawang Bombay

Secangkir bawang cincang – memiliki 64 kalori dengan 3 gram serat, 20 persen dari asupan vitamin C harian Anda, 10 persen vitamin B6, 8 persen folat, 7 persen kalium dan 10 persen mangan. Dan seperti banyak sayuran lainnya dalam daftar ini, bawang penuh dengan antioksidan dan senyawa lain yang dapat meningkatkan kesehatan jantung dan melawan kanker, menurut Healthline. Plus, penelitian telah menunjukkan bawang bombay membantu mengendalikan gula darah, meningkatkan kesehatan pencernaan dan bahkan mendukung tulang yang kuat.

6. Lobak
Lobak sering dicampurkan dalam salad. Tetapi jangan meremehkan apa yang bisa dilakukan oleh sayuran akar ini untuk Anda. Secangkir irisan lobak hanya 19 kalori – dengan 2 gram serat, 29 persen asupan vitamin C harian Anda, 7 persen folat, 8 persen potasium, dan sejumlah kecil vitamin dan mineral lainnya. “Lobak datang dalam berbagai warna, termasuk merah, merah muda, ungu dan putih,” menurut Cleveland Clinic. “Tanaman silangan ini termasuk serat untuk kesehatan pencernaan, fitonutrien yang melindungi terhadap banyak penyakit, juga akan membantu membersihkan sinus yang tersumbat atau menenangkan sakit tenggorokan.”

7. Romainne Lettuce
Satu cangkir romaine hanya sekitar 8 kalori. Dan untuk 8 kalori tersebut Anda mendapatkan satu gram serat, 82 persen dari asupan vitamin A yang direkomendasikan, 19 persen vitamin C, 60 persen vitamin K, 16 persen folat, 2 persen kalsium, dan 3 persen zat besi, di antaranya nutrisi lain. Faktanya, ketika dibandingkan dengan beberapa sayuran salad lainnya, romaine lettuce menempati urutan teratas untuk banyak tingkat nutrisi – terutama vitamin A, yang sangat penting untuk penglihatan, fungsi seluler, sistem kekebalan tubuh, kesehatan reproduksi dan banyak lagi.

8. Selada Air
Secangkir selada air hanya 4 kalori – mengandung 22 persen dari asupan vitamin A harian Anda, 24 persen vitamin C, 106 persen vitamin K yang mengesankan, 4 persen kalsium dan sejumlah kecil nutrisi lainnya. “Selada air mengemas sejumlah besar antioksidan penangkal penyakit seperti lutein dan beta karoten menjadi sejumlah kecil kalori,” kata Klinik Cleveland. Jadi gunakan itu untuk menambahkan rasa segar, dan nikmati nutrisi yang terkandung di dalamnya.

Leave a Reply