Iced Orange Latte

Halo sahabat Cooking with Sheila. Hari ini, saya share tentang bisnis keluarga saya yah. Jadi kita sekeluarga tuh suka banget sama kopi dan sambung-menyambung jadilah kita sekarang berjualan biji kopi Robusta. Namanya Gaota Wangsa alias Kopi GW. Biji kopi GW ini kita “Petik Merah” langsung dari perkebunan kopi di daerah Besemah, Sumatra. Memang terkenal kopi nya bagus banget kualitas nya dan banyak untuk ekspor ke Eropa. Karena kita kenal dekat dengan pemiliknya, jadi deh kita diberi biji kopi kualitas terbaik. Benar-benar terbukti karena kita test biji kopi nya dan kandungan air nya hanya 11,7 %, caffein 1,2%, ANTIOXIDANT 33%, Karoten 12% dan Vitamin C 2%. Nah sebenernya biji kopi GW ini belum launching, tetapi khusus untuk sahabat Cooking with Sheila. Saya share dulu sama sahabat-sahabat disini. Hanya tersedia 200 packs ya dan per pack isinya 100 gram kopi bubuk. Plus dapatkan special packaging “box dari kayu Jati”, FREE GIFT dari kita. Harga Rp100.000,oo per pak. Kalian pecinta kopi yang suka ngopi di rumah atau sahabat yang punya cafe bisa coba deh biji kopi GW dan buktikan kualitas nya. Kalian bisa tanya-tanya dan pesan langsung ke WA 081808102222 dan ig mereka di @coffeegw. Nah biar lebih seru, saya bikin kreasi pertama saya untuk kopi GW. Saya buat Iced Orange Latte. Segerrrrr bangettttt… Variasi baru untuk kalian pecinta iced latte. Yuk ikutin step by step nya.

Bahan:
Untuk per 1 gelas:
15 gram (2 sdm) GW Coffee bubuk
120 mL air
150 mL Susu putih UHT
Es batu

Untuk Orange Sugar Syrup (untuk 4-6 porsi)
3-4 buah jeruk Navel, cuci bersih
100 gram gula pasir
100 mL air
1 batang kayu manis

Cara Membuat:
– Kupas jeruk dan iris bulat. Sisihkan.
– Untuk orange sugar syrup: Tambahkan gula pasir, air dan kayu manis. Panaskan hingga meleleh dan warna nya kecokelatan. Bila terlalu kental, tambahkan sedikit air.
– Tuang gula ke atas jeruk. Segera aduk rata, nanti menggumpal.
– Sisihkan hingga dingin. Bisa disimpan dalam lemari es.
– Buat kopi hitam. Saya menggunakan Express Coffee Pot. Saya tambahkan 120 mL air dan di atasnya GW Coffee bubuk. Panaskan di atas api kecil dan dengan sendirinya nanti kita akan mendapati kopi hitam nya sudah jadi. Kita bisa gunakan banyak cara, sesuai alat yang kita punya. Bahkan dengan merebus air dan menambahkan GW Coffee pun bisa. Untuk hasil maksimal, Kopi GW harus diseduh menggunakan air mendidih 100oC. Dinginkan kopi hitam nya.
– Dalam gelas, tambahkan 2-3 sdm Orange Sugar Syrup dan irisan jeruk. Beri es batu secukupnya. Tuang kopi hitam. Kemudian tuang susu. Hias dengan jeruk.
– Sajikan.

Untuk 4-6 gelas

Leave a Reply