Iced Cappuccino Cupcakes

Haiii Sahabat CWS yang lagi #stayathome, uda kangen ngafeee belum??? Daripada bosan, yuk kita seru-seruan di rumah bikin Iced Cappuccino Cupcakes. Saya pakai Tora Café Iced Cappuccino karena asli kopinya dan rasanya lembut di lidah. Hasilnya enak deh, tekstur kue nya moist dan lembut. Sengaja saya buat tidak terlalu manis karena kan icing cupcakes nya uda manis. Selalu sehat yah dan Salam “Anyone can cook”

Bahan Cupcakes:
180 mL (1 botol) Tora Café Iced Cappuccino
90 gram Unsalted Butter, pada suhu ruangan
175 gram gula pasir
1 butir telur
1/2 sdt pasta kopi
160 gram tepung terigu serba guna
¼ sdt garam
1 1/2 sdt baking powder

Bahan Icing:
75 gram unsalted butter, suhu ruangan
200 gram gula icing, ayak
2 sdm Tora Café Iced- Cappuccino
1/4 sdt pasta rasa kopi

Cara Membuat:

– Preheat oven pada suhu 175oC.
– Ayak tepung terigu bersama dengan garam, baking powder. Sisihkan.
– Kocok buter dan gula hingga creamy.
– Tambahkan telur dan pasta kopi dan kocok rata.
– Tambahkan adonan tepung sedikit demi sedikit bergantian dengan Tora Café Iced- Cappuccino.
– Tuang ke dalam 6 gelas cupcakes.
– Panggang selama kurang lebih 30 menit.
– Cupcakes harus benar-benar dingin sebelum diberi icing.
– Untuk icing: kocok butter hingga creamy, masukkan separuh gula dan kocok hingga rata dan creamy. Tambahkan sisa gula, Tora Café Iced- Cappuccino dan pasta kopi. Kocok kembali hingga rata, creamy. Masukkan dalam piping bag dengan ujung nozzle sesuai selera.
– Hias Cupcakes dengan icing. Beri hiasan dan taburan bubuk Cocoa.

Untuk 6 cupcakes

@toracafe.iced
#dirumahaja #stayathome #workingfromhome #wfh #toracafeiced #icedcappuccino #cupcakes #cookingwithsheila

Leave a Reply