Honey Chicken Wings

Hari ini saya share menu “Chicken Wings” yahhh… Salah satu makanan favorit saya itu chicken wings. Susah nolaknyaa deh 🙈 Anddd Makan satu enggakkk cukupppppp. Ayam goreng tepung yang crispy dipadu dengan saus madu yang manis dan taburan biji wijen. Sajikan selagi panas, supaya ayamnya masih renyah.

Bahan:
600 gram (10-12 buah) sayap ayam, potong menjadi 2
1 sdt garam
1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
1/2 sdt merica hitam
30 gram (kurleb 3 sdm) Tepung terigu
25 gram (kurleb 3 sdm) Tepung maizena
2 sdm Tepung beras
1/2 sdt baking powder
2-3 butir telur (tergantung ukuran telur. Tambahkan dua dulu bila terlalu kental tambahkan satu lagi)
2 sdm margarin
3 siung Bawang putih, cacah halus
1/2 sdm kecap asin
1 sdm gula pasir
2-3 sdm Madu
1 sdm biji wijen yang sudah disangrai

Cara Membuat:
– Bumbuhi sayap ayam dengan garam, kaldu bubuk dan merica. Sisihkan.
– Campur rata ketiga jenis tepung dan baking powder. Tambahkan telur dan aduk rata. Masukkan ayam dan aduk rata.
– Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga cokelat keemasan dan crispy. Bagi menjadi 2-3 kali penggorengan supaya tidak terlalu penuh.Tiriskan.
– Panaskan wajan dan lelehkan margarin. Tambahkan bawang putih dan masak sebentar hingga wangi.
– Tambahkan kecap asin, gula dan madu. Aduk rata. Masak hingga gula leleh.
– Tambahkan ayam goreng dan aduk rata. Terakhir taburi dengan biji wijen.
– Sajikan.

Untuk 6 porsi

Leave a Reply