Honey Black Pepper Beef

Mirip dengan sapi lada hitam tetapi manis. Menu stir fry seperti ini super mudah dan cepat. Cocok untuk kalian yang mau masak menu yang gampang sepulang kerja 🙂

Honey Black Pepper Beef

Bahan:

  • 500 gram daging sirloin buang lemaknya, iris tipis
  • 3 siung bawang putih, iris tipis
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis memanjang
  • 1 iris jahe
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 3 buah cabai rawit merah, iris tipis
  • 1 sdt tepung maizena, cairkan dengan sedikit air
  • Bumbu perendam:
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdt minyak wijen
  • 1 sdt tepung maizena
  • Merica hitam secukupnya
  • Bumbu saus:
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm madu
  • 2 sdm arak shaoxing atau air saja
  • 1 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk
  • 2 sdm air
  • 2 sdt saus Worcestershire
  • 1 sdt black pepper (yang fresh)

Cara Membuat:

  1. Rendam daging dalam bumbu perendam selama 30 menit.
  2. Siapkan semua bahan saus.
  3. Panaskan minyak secukupnya, goreng daging hingga setengah matang. Sebentar saja 1 menit. Tiriskan. Bila terlalu banyak, bagi daging menjadi dua kali penggorengan.
  4. Di wajan yang sama, tambahkan minyak dan tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe. Masak hingga harum dan layu.
  5. Tambahkan daun bawang dan cabai. Masak sebentar.
  6. Tuang saus. Didihkan.
  7. Kentalkan dengan tepung maizena.
  8. Masukkan daging kembali.
  9. Aduk rata. Koreksi rasa.
  10. Sajikan dengan nasi putih.

Additional Info

Untuk 4 porsi

Leave a Reply