Homemade Strawberry Jam

Kalau beli selai stroberi di supermarket yang import enakkkk tapi mahal. Yang murah suka kurang berasa stroberi. Banyak essence. Mengandung pewarna dan pengawet juga. Akhirnya jadi belajar buat sendiri. Saya suka selai stroberi yang tekstur buahnya tuh masih berasa dan terlihat. Jadi sebagian strawberry saya belah dua dan sebagian saya blender kasar. 100% BUAH ASLI, gula, air lemon dan vanilla extract loh. NO PRESERVATIVE. Gampang banget bikinnya.. Ga serumit kita kira.. Yukkk coba bikin sendiri 😊

Bahan:
400-450 gram (tanpa batang dan daun) strawberry segar, cuci bersih
175-200 gram gula pasir
1-2 sdm air lemon
1-2 sdt vanilla extract

Cara Membuat:
– Belah dua untuk sepertiga atau separuh strawberry dan sisanya diblender kasar.
– Dalam panci bersih, masukkan air lemon, gula dan semua strawberry.
– Panaskan di atas api kecil dan masak hingga kental. Kurang lebih 30 menit. Sering diaduk supaya tidak hangus.
– Dinginkan sebentar dan siapkan tempat selai. Saya sterilkan dengan siram air panas dan kukus.
– Tuang selai dalam tempat. Tutup dan dinginkan.
– Siapkan disajikan 😊😍

Untuk satu jar

Leave a Reply