Homemade French Fries

Penasaran pengen belajar buat French Fries sendiri di rumah. Bahannya super sederhana, hanya kentang dan garam. Tidak harus 1 kg kok. Kalian bisa buat sesuai selera, sebanyak kalian mau. Jangan skip, proses menyimpan kentang yang telah dipotong dalam lemari es yah. Dan harus digoreng dua kali proses. Pertama api kecil, hingga kentang matang tetapi tidak berwarna. Tiriskan dan dinginkan sebelum digoreng kedua kalinya, bisa hancur. Kedua, api besar goreng hingga kecokelatan. Tiriskan dan beri garam selagi panas. Sajikan panas yahhh.. Hari ini saya dapat kentang nya kurang besar-besar, kalian kalau bisa dapat lebih besar hasilnya bisa panjang-panjang gitu French Fries nya yah. Tapi overall sudah happy banget sama tesktur dan hasil nya 🤣❤️ Salam “Anyone can cook”

Bahan:
1 kg kentang yang besar
Garam

Cara Membuat:
– Kupas kentang dan rendam air supaya tidak cokelat. Potong-potong.
– Simpan dalam lemari es selama
30-45 menit. Tiriskan hingga benar-benar kering.
– Panaskan minyak goreng dalam wajan, api kecil. Tambahkan kentang, jangan terlalu penuh. Goreng hingga matang tetapi tidak kecokelatan. Tiriskan. Setelah dingin, boleh di freezer kalau mau dijadikan stok 😊
– Goreng sekali lagi dengan api sedang- tinggi hingga crispy dan cokelat keemasan.
– Tiriskan dan taburi garam secukupnya dan optional parsley kering.
– Sajikan selagi panas.

Untuk 1 kg utk 6 porsi

Leave a Reply