Ham, Sausages & Cheese Egg Bread

Yang suka nonton drama Korea siapa yaaaa??? Ini nih salah satu menu street food di Korea yang populer. Orang Korea menyebutnya “Gyeran-bbang alias Egg Bread. Teksturnya mirip muffin dan tiap roti diberi topping telur dan extra keju, ham atau bahan lainnya kesukaan kita. Rasa rotinya sendiri memang agak manis dan berbau vanilla tetapi versi saya ini, saya membuatnya tidak semanis versi aslinya di Korea. Saya belum terbiasa saja menyajikan topping asin di atas kue yang manis tetapi bila kalian suka, anda bisa menambahkan jumlah gulanya yah

Bahan:
150 gram tepung serba guna (protein sedang)
2 sdt baking powder
4 sdm gula kastor
½ sdt garam
2 butir telur untuk adonan tepung
240 mL susu UHT putih (Saya sarankan mulai dengan menambahkan 200 mL susu dan bila masih kurang cair bisa ditambah lagi. Kekentalan adonannya mirip dengan adonan cake. Agak lebih kental dari adonan pancake)
2 sdm unsalted butter atau margarin, lelehkan dan sedikit untuk mengolesi loyang
6 butir telur untuk topping
Smoked beef, ham atau sosis; potong- potong
8 potong Keju mozarella, potong kotak
Bahan Pelengkap:
Saus mayonnaise
Saus sambal dan tomat
Cara Membuat:
– Panaskan oven pada suhu 180oC.
– Olesi loyang muffin isi 8 dengan butter.
– Ayang tepung, baking powder, gula dan garam ke dalam mangkuk.
– Dalam mangkuk besar; aduk rata 2 butir telur, susu, butter yang sudah dilelehkan dan optional ekstrak vanilla.
– Tambahkan tepung dan aduk perlahan hingga rata.
– Tuang sedikit adonan ke dalam loyang dan tambahkan potongan keju mozarella. Tuang lagi adonan ke atasnya hingga adonan habis. Pastikan adonan terbagi sama rata ke dalam 8 muffin.
– Pecahkan telur ke atas masing-masing adonan.
– Taburi dengan ham dan sosis.
– Panggang dalam oven selama 20-25 menit. Tergantung oven anda.
– Dinginkan 5 menit dan keluarkan dari loyang.
– Sajikan panas sebagai menu makan pagi atau snack bersama saus.
Untuk 8 cups
Catatan:
Versi yang saya buat ini memang tidak terlalu manis dan saya sejujurnya belum terbiasa dengan kombinasi roti yang agak manis dan berbau vanilla tetapi toppingnya asin. Oleh sebab itu saya menyesuaikan dengan selera saya dengan membuatnya tidak terlalu manis dan tidak menambahkan vanilla ekstrak.

Leave a Reply