Gyeran Jjim

Yang suka nonton drama Korea atau mukbang pasti tau deh sama menu ini. Telur ala Korea yang bertekstur lembut seperti puding. Kalau tidak ada Ttukbaegi, alias panci dari tanah liat Korea. Bisa pakai panci kecil kok. Saya beli online ada. Tapi tidak harus pakai itu. Biasanya menu ini disajikan sama yang pedes-pedes. Jadi kepedasan, lumer makan pakai Gyeran Jjim yang lembut kaya puding 😉

Bahan:
4 butir telur
1/2 sdt garam
1 sdt kecap asin (light) atau kecap ikan
2 sdt mirin (boleh ganti dengan 1/4 sdt cuka dan 1 sdt gula)
300 mL kaldu ayam
Irisan daun bawang
Minyak wijen
Merica secukupnya

Cara Membuat:
– Kocok telur, garam, kecap asin dan mirin hingga rata.
– Panaskan panci kecil atau ttukbaegi alias panci kecil dari tanah liat khas Korea 🙂
– Tuang kaldu dan didihkan.
– Setelah mendidih, gelembung kecil ya. Jangan terlalu mendidih.
– Tuang telur dan sambil diaduk dengan pengaduk balon. Aduk selama 1 menit hingga tercampur rata.
– Tutup dan masak selama 5 menit.
– Buka dan beri topping daun bawang.
– Sajikan segera dengan sedikit minyak wijen dan merica bubuk.

Untuk 2-3 orang

Leave a Reply