Es Kepal Cokelat #KreasiNewMandala525 ala Cooking with Sheila

Cari resep dessert Es untuk berbuka puasa? Yuk cobain Es Kepal yang sekarang lagi trend dimana-mana. Biasanya es kepal itu dibuat dari es serut biasa. Teringat dulu saya pernah mencoba Korean Dessert yang menggunakan es serut dari susu kedelai, saya mengganti es serut biasa dengan es serut spesial dari Susu Kedelai Bubuk Instant, New Mandala 525. . Jadi nya es serutnya sendiri sudah ada rasanya. Menarik untuk dicoba loh. Yukkk buruan beli bahan untuk berbuka nanti..

Bahan:
8 sdm susu bubuk NEW MANDALA 525
15 sdm susu bubuk Cokelat Full Cream
100 mL air hangat

Topping:
Susu kental manis
Meses cokelat
Coco Crunch
Kacang tanah tanpa kulit, sangrai dan cacah kasar
Susu bubuk Cokelat Full Cream

Cara Membuat:
– Cairkan susu bubuk kedelai dengan 1 L air hangat. Dinginkan kemudian simpan dalam freezer. Tilik setiap 2-3 jam dan serut dengan garpu. Setelah 5-6 kali proses ini, kita dapatkan es serut. Ini cara manual yah.. Kalau mau lebih praktis, bekukan dalam freezer kemudian haluskan dengan food processor.  Tuang dalam wadah tertutup dan simpan dalam freezer hingga akan digunakan.
– Aduk rata susu bubuk Cokelat dengan 100 mL air. Aduk hingga halus, kental dan rata. Bila kurang kental bisa tambahkan susu bubuk tetapi hati-hati terlalu manis yah. Dinginkan pada suhu ruangan.
– Ambil satu porsi es serut susu kedelai. Rapatkan dan kepal. Letakkan di atas mangkuk saji. Beri susu kental manis dan saus cokelat yang kita buat tadi secukupnya.
– Beri topping sesuai selera.
– Segera sajikan.

Untuk 6 porsi

Leave a Reply