Deep Fried Ice Cream

Deep Fried Ice Cream

Deep Fried Ice Cream

Deep-Fried Ice Cream alias Ice Cream Goreng adalah ice cream yang dibalut dengan tepung dan corn flakes kemudian digoreng. Membuat dessert ini paling susah adalah saat menggorengnya. Karena bila terlalu cair maka akan menjadi sangat berantakan. Pastikan sebelum digoreng, ice cream yang telah dibentuk dan dibalut ini benar-benar dalam keadaan beku. Gunakan api sedang-besar dan goreng. Seharusnya luarnya akan cokelat keemasan dan crispy. Ice cream di dalamnya agak leleh tetapi masi dingin. Hmmmm enak sekali disajikan dengan saus cokelat atau saus caramel. Penasaran kan?? Yuk dicoba…

Bahan:

6 scoops ice cream (Rasa vanilla, cokelat, stroberi atau lainnya)
1 butir telur
1 sdt susu putih atau air
Minyak goreng bersih

Untuk balutan:

50 gram sereal corn flakes, cacah kasar
50 gram tepung roti yang butirannya halus (Jangan gunakan tepung panko)

Cara Membuat:

– Pertama gunakan sendok ice cream dan bentuk ice cream ini menjadi 6 bulatan. Simpan kembali dalam freezer supaya membeku selama 2 jam.
– Siapkan bahan balutannya dan aduk rata.
– Kocok telur dan susu kemudian sisihkan.
– Keluarkan ice cream dari freezer kemudian gulungkan ke dalam telur kemudian adonan tepung. Lakukan satu persatu secara cepat dan simpan kembali dalam freezer selama 2 jam.
– Panaskan minyak dalam wajan atau panci dengan api besar dan goreng hingga cokelat keemasan.
– Sajikan segera karena ice cream cepat leleh 😉

Catatan: Saya sajikan dengan saus cokelat. Caranya lelehkan cokelat bersama krim cair dengan komposisi sama 1:1. Kemudian tambahkan madu atau gula fructosa cair sedikit saja kurleb 1 sdt. Bila anda suka, anda bisa juga menambahkan whipped cream.

Leave a Reply