Crunchy Almond Caramel 

Yang suka kacang almond cobain deh resep saya hari ini. Mudah banget buatnya kok. Enggak perlu pakai oven juga. Enggak berhenti deh makannya. Tekstur kacang nya renyah, dipadu dengan manisnya caramel. Akan mengeras seperti gulali. Kalau saya suka kasi butter, lebih gurih dan wangi. Tetapi boleh diskip ya kalau kalian suka lebih keras tekstur gula nya nanti. Kalian yang merayakan Natal, bisa loh buat Crunchy Almond Caramel ini jadi bingkisan Natal untuk keluarga. Dibagikan ke keluarga dan temen pasti suka 😊

Bahan:
125 gram kacang almond
125 gram biji bunga matahari atau biji labu
60 mL susu kental manis
30 gram gula kastor atau gula pasir
30 gram brown sugar atau palm sugar
Optional: 15 gram (1 sdm) unsalted butter
1/4 sdt garam
1 sdm biji wijen hitam atau putih

Cara Membuat:
– Sangrai kacang almond dan biji bunga matahari atau labu hingga renyah dan kecokelatan. Gunakan api kecil. Sisihkan.
– Sangrai biji wijen hingga renyah dan aroma gurihnya keluar. Sisihkan.
– Lelehkan gula kastor, brown sugar, garam bersama dengan butter dan susu kental manis.
– Tambahkan kedua jenis kacang tadi. Aduk rata.
– Tuang ke atas pinggan datar yang sudah diberi alas. Jangan gunakan kertas roti nanti lengket. Taburi biji wijen.
– Sisihkan hingga mengeras.
– Gunakan tangan dan patah-patahkan. Simpan dalam toples kaca.

Leave a Reply