Corn Cream Soup

Sup Jagung Krim menu kesukaan ponakan saya waktu kecil. Buat sendiri di rumah mudah banget dan cepat. Asal kita ada jagung dan susu di rumah, selalu teringat sama sup yummy satu ini. Tidak sampai 30 menit loh memasaknya dan anak-anak kecil pasti suka banget. Mau diganti pakai jamur juga enak, ditambah potongan dada ayam kecil-kecil ditumis bareng bawang bombay juga mantap. Hari ini saya buat polos hanya dengan jagung manis yang saya serut sendiri. Selamat mencoba dan salam “Anyone can cook”

Bahan:
1/2 buah bawang bombay, potong kotak kecil
500 gram (1 pack) frozen sweet corn (jagung beku) atau 4-5 buah jagung manis, serut
600 mL susu putih
600 mL kaldu ayam dan extra bila terlalu kental
5 sdm tepung terigu serba guna
Garam dan merica secukupnya
2 sdt gula pasir
2 sdm butter
2-3 sdm keju cheddar parut atau keju parmesan

Cara Membuat:
– Lelehkan butter dan tumis bawang bombay hingga layu.
– Tambahkan tepung terigu dan aduk rata. Masak selama 2-3 menit.
– Tuang kaldu sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga mengental. Kemudian tuang susu, aduk rata hingga mengental.
– Masukkan jagung dan masak hingga jagung matang dan sup mendidih.
– Bumbuhi dengan garam, gula dan merica secukupnya.
– Terakhir tambahkan keju. Aduk hingga meleleh. Bila sup terlalu kental, boleh ditambah kaldu.
– Sajikan bersama crouton atau keripik jagung keju. Saya pernah share resep keripik jagung keju sebelumnya 🙂

Untuk 6 porsi

Music: Acoustic Guitar 1
Musician: music by audionautix.com
License: https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/legalcode

Leave a Reply