Churros

Siapa yang hobi makan Churros angkat tangan??? Ternyata buatnya gampang bangettt dan cepat. Tinggal aduk dan goreng. Tidak perlu dikembangkan seperti donut. Churros yang enak itu, luarnya crispy kres saat digigit dan dalamnya empuk. Banyak resep menggunakan telur dan caranya mirip seperti buat adonan sus alias choux pastry. Resep saya ini versi kilat. Adaptasi dari resep Nigella Lawson. 10 menit juga kelar. Hahahaha Bener-bener praktis banget. Saya sajikan churros dengan gula cinnamon untuk melumuri dan juga Spanish Hot Chocolate. Enakk bangettt… Crispy nya dapettt dan dalamnya empuk.

Bahan:
250 mL air panas (mendidih)
1/4 sdt garam
1 sdm gula pasir
1 sdm minyak zaitun atau minyak lainnya
150 gram tepung terigu serba guna
1 sdt baking powder

Bahan pelengkap:
Gula cinnamon (campur 4 sdm gula castor dan 1-2 sdt bubuk cinnamon)
Spanish Hot Chocolate

Cara Membuat:
– Buat gula cinnamon atau Spanish hot chocolate.
– Ayak tepung bersama garam dan baking powder. Sisihkan.
– Tambahkan gula. Tuang minyak dan air panas. Aduk rata.
– Masukkan dalam piping bag dengan nozzle ujungnya seperti bintang.
– Siapkan panci dan panaskan minyak cukup banyak. Tekan piping bag sehingga adonan sepanjang 7-8 cm. Gunting. Lakukan hingga mendapatkan 5-6 churros sekali penggorengan. Goreng hingga cokelat keemasan dan matang. Lakukan hingga adonan habis.
– Sajikan plain bersama Spanish Hot Chocolate. Atau lumuri dengan gula cinnamon.

Untuk 12-15 churros ukuran 7-8 cm

Adaptasi dari resep Nigella Lawson

Leave a Reply