Chinese Omelette

Beberapa saat yang lalu, saya ke sebuah restaurant Chinese dan mencoba menu ini. Telur dadar yang di atas nya dituang saus daging. Menurut saya cocok banget untuk menu makan pagi berhubung telur omelette identik untuk menu makan pagi. Sajikan dengan nasi putih hangat sudah toppp… Kalau tidak mau pedas, jangan tambahkan cabai. Ditambah udang juga enakkk 👍🏻 Salam “Anyone can cook”

Bahan:
3 siung bawang putih, cacah halus
Seruas ibu jari jahe, memarkan
Optional: 2-3 buah cabai rawit merah, cacah halus
200 gram daging ayam atau sapi cacah (ditambah udang jd enak)
2 sdm saus tiram
1/2 sdm kecap asin
250 mL air
1 sdt gula pasir
Garam dan merica secukupnya
1 sdm tepung tapioka atau maizena, cairkan dengan sedikit air
2 bungkus tahu sutera, potong tipis 1 cm dan goreng
5 butir telur, kocok lepas dan bumbuhi dengan garam, merica dan sedikit kecap asin

Bumbu perendam daging:
1/2 sdm kecap asin
Merica secukupnya
1 sdt tepung maizena
1 sdt minyak wijen

Cara Membuat:
– Rendam daging dalam bumbu perendam.
– Masak telur dadar dan letakkan di atas piring saji.
– Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih, cabai dan jahe hingga harum.
– Masukkan daging dan masak hingga matang.
– Beri saus tiram, kecap asin, merica dan gula.
– Tuang air dan didihkan.
– Kentalkan dengan tepung tapioka atau maizena.
– Tambahkan tahu ke atas telur kemudian tuang saus ke atasnya.
– Sajikan dengan nasi putih.

Untuk 4-5 porsi

Leave a Reply