Chinese Fried Meatball


Ternyata setiap negara itu punya versi meatball sendiri-sendiri loh.. Di Italia ada pasta meatball, kita punya bakso dan hari ini saya share versi Cina.. Seperti apa yah? Yukkkk merapatttt…

Bahan daging:
500 gram daging ayam cacah
1/2 buah bawang bombay, cacah halus
4 siung bawang putih, cacah halus
1/2 buah wortel, cacah halus
10 batang daun kucai, iris tipis
2 butir telur, kocok lepas
Garam dan merica secukupnya
1 sdt bumbu ngoh hiang bubuk

Bumbu tepung:
125 gram Terigu serba guna
200 mL Air
1/4 sdt Garam
Optional: 1/2 sdt baking powder (lebih renyah)

Cara Membuat:
– Campur rata semua bahan daging dan bentuk bola-bola.
– Kukus hingga matang.
– Aduk rata semua bahan tepung.
– Siapkan wajan penggorengan, celupkan bola daging dalam adonan tepung dan goreng hingga cokelat keemasan.
– Sajikan dengan nasi putih dan saus sambal atau saus tomat. Disajikan simple begini aja uda enak.. Mau disajikan dengan saus asam manis atau lainnya juga okeeee…

Untuk 40 meatballs

Leave a Reply