Chicken Nugget and Cheese Sauce

Chicken Nuggets and Cheese Sauce

Chicken Nuggets and Cheese Sauce

Siapa bilang chicken nugget susah dibuat dan kita hanya dapat membelinya dalam bingkisan siap saji. Apakah anda tahu apabila Chicken Nugget siap saji tidak mengandung 100% daging ayam? Bila anda membuatnya sendiri anda bisa membuatnya dengan 100% daging ayam. Anda bisa menambahkan bumbu apa saja yang anda mau ke dalam tepungnya sehingga lebih mantap rasanya. Contohnya bila anda suka makanan pedas, tambahkan bubuk cabe dan merica. Selain itu, nugget resep saya ini di-marinate dengan yoghurt yang membuat ayamnya super empuk. Anak-anak pasti menyukainya…

Chicken nugget ini bisa disajikan sebagai snack atau makanan pembuka. Tetapi saya kerapkali menyajikannya dengan nasi putih atau kentang seperti baked potatoes, french fries, mashed potatoes, dan sebagainya.

Bahan:

400 g daging dada ayam tanpa kulit
200 mL yogurt (tidak berasa/plain), cairkan dengan air kurleb 200 mL hingga sekental susu kental manis
250 g biskuit Ritz
Minyak goreng secukupnya
¼ sdt garam dan merica
1 sdt paprika bubuk
1 sdt bubuk bawang putih (garlic powder)

Saus Keju:
1 sdm butter (unsalted)
1 sdm tepung terigu serba guna
250 mL susu putih
1/4 sdt garam
1/8 sdt paprika bubuk
1/2 pak keju cheddar, parut

Cara Membuat:

– Pukul-pukul daging ayam hingga tipis (0.5 cm) dengan menggunakan alat kayu untuk menggiling.
– Potong-potong kira-kira 1 dada ayam menjadi 8 bagian.
– Campurkan daging ayam dengan yogurt dan simpan dalam lemari es selama 1-2 hari.
– Saat anda siapkan, hancurkan biskuit dan bumbuhi dengan garam, merica, cabe bubuk dan garlic powder.
– Pisahkan ayam dari yogurt dan lumuri dengan tepung.
– Panaskan wajan dengan minyak
– Goreng daging ayam hingga cokelat keemasan dengan api sedang.
– Untuk saus keju, pertama cairkan butter kemudian tambahkan tepung terigu dan aduk rata. Masak sebentar 1-2 menit.
– Tambahkan susu dan aduk cepat hingga rata dan mengental.
– Tambahkan garam, bubuk cabai dan keju.
– Masak dengan api kecil hingga keju leleh. Bila terlalu kental bisa ditambahkan susu dan bila terlalu cair tambahkan keju.
– Sajikan nugget dengan saus keju atau saus tomat sebagai makanan pembuka atau snack. Bisa juga disajikan dengan nasi putih.

Note: Goreng daging ayam sedikit demi sedikit. Jangan memasak semua daging ayam sekaligus karena akan membuat “chicken nugget’ menjadi berminyak dan tidak “crispy”. Saya juga kerapkali membuat agak banyak nugget dan menyimpannya dalam freezer, jadi sama halnya dengan nugget siap saji selagi butuh kita bisa langsung meng-defrost dan menggorengnya. Anda juga bisa mengubah nugget ini menjadi Ayam Geprek khas Yogya. Baca resepnya di website saya ini yah  Berikut link nya http://cookingwsheila.com/product/ayam-geprek

Untuk 4 porsi

Chicken Nugget & Baked Potato topped with Cheese Sauce

Chicken Nugget & Baked Potato topped with Cheese Sauce

Leave a Reply