Telur – Tahu – Tempe 18 results

Empal, Tempe & Tahu Bacem

Baceman adalah makanan khas Jawa dengan kekhasan warnanya yang cokelat tua dan rasanya yang manis. Baceman ini bervariasi dari daging sapi, ayam, tahu, tempe dan sebagainya. Kali ini saya memasak daging sapi bagian sengkel. Anda bisa mengganti dengan gandik. Tetapi saya pribadi sih lebih suka menggunakan sengkel atau kisi karena dagingnya benar-benar bisa empuk dan tidak berserat seperti halnya gandik. Rahasia membuat baceman ini kata mama saya, jangan tambahkan gula Jawa hingga dagingnya ...

Sapo Tahu Udang

Masih seputar menu masakan Chinese, menu satu ini adalah one pot meal yang isinya lengkap dari udang, sayuran hingga tahu. Satu menu saja tapi bisa jadi makan siang atau makan malam dengan asupan gizi lengkap dan sehat :) Menu ini cocok juga disajikan bersama ayam goreng saus mentega yang kemarin saya share. Bahan: 2 buah tahu sutera, potong tebal 1 cm dan goreng hingga cokelat keemasan 1/2 buah bawang bombay, iris tipis 3 siung bawang putih, memarkan 2 iris jahe, memarkan 100 gram ...

Fu Yung Hay

Fu yung hai atau egg foo young itu omelet ala Cina yang isinya daging dan sayuran. Dalam resep saya, saya menggunakan daging ayam dan udang tetapi banyak yang menggantinya dengan kepiting, daging babi dan sebagainya. Telur ini bisa dimakan polos tanpa saus. Tetapi di Indonesia kira terbiasa dengan menambahkan saus asam manis. Bahan : 4 butir telur, kocok lepas 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus 1 buah wortel, iris tipis korek api 125 gr ayam, cincang kasar Optional: ...

Ayam Bakar Klaten dan Telur Dadar Bakar

Ayam Panggang Klaten terkenal dengan cita rasanya yang nano-nano. Ada rasa manis, asin, dan sedikit asam karena penambahan asam jawa. Ayam panggang ini dimasak dengan santan sehingga rasanya khas dan sangat gurih. Selain ayam panggang, bosan dengan tahu tempe kali ini saya membuat telur dadar bakar. Menu ini sangat populer di rumah makan penyetan di kota saya tinggal. Saya menirunya di rumah. hehehe Supaya tambah mantap, tentu saja tidak lupa saya membuat sambal. Nikmatnyaaaa.... Mari ...

Mabo Tofu on Rice

Resep mabo tofu ini adalah resep mama yang saya modifikasi. Resep ini bukan mabo tofu khas Sichuan tetapi adalah versi keluarga saya. Mirip tetapi bumbunya berbeda. Versi Sichuan sausnya berwarna cokelat tua dan agak pedas. Resep saya ini sama sekali tidak pedas dan sausnya putih sehingga anak kecil pun menyukainya. Dulu mama saya menyajikannya sebagai makan pagi karena memasaknya cukup singkat dan cepat. Bisa juga disajikan sebagai makan siang. Dalam satu menu ini sudah lengkap dari ...

Lodeh Tempe Lombok Ijo

Masih seputar masakan bersantan. Menu satu ini bisa banyak disajikan bersama menu masakan Indonesia seperti ayam goreng, baceman, ikan goreng, bandeng presto dan bahkan disajikan dengan telur dan ikan asin juga sambal pun sedapnyaaaa... Kita bisa ganti tempe dengan variasi sayuran lain dari labu siam, jagung, daun melindo, daun kol, rebung dan masih banyak lagi... Masakan Indonesia itu banyak yang sederhana tetapi nikmati banget.. Ini salah satunya... ;) Bahan : 1 papan tempe, potong ...

Gulai Telur

Saat di rumah tidak ada banyak bahan dan butuh sesuatu yang cepat, menu ini yang muncul di kepala saya. Murah dan sangat nikmat. Pedas, asin, mengenyangkan dan bergizi. Hehehehe Anda hanya membutuhkan beberapa bumbu dapur, telur dan teri. Tidak ada teri pun jadi kok. Mari dicoba... Bahan : 6 butir telur, goreng menjadi telur mata sapi satu per satu 5 sdm teri nasi atau teri medan, goreng 1 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 1 batang serai, memarkan 1 sdm gula pasir 1 L santan ...

Tahu Ketupat Blabak

Sejak saya kecil, saat kami sekeluarga bepergian keluar kota dan melewati sebuah kota kecil dekat Muntilan, kami selalu mampir makan di resto atau bisa dibilang warung kecil menjual Tahu Ketupat Blabak ini. Tahu Ketupat Blabak ini mirip dengan Tahu Campur. Isinya hanya tahu, daun kol, kecambah dan ketupat. Disiram dengan saus manis yang dibuat dari gula aren atau gula Jawa. Sebelum disajikan, haluskan bawang putih dan cabai rawit sebanyak anda suka dan dicampur dengan saus manis. Sedapppn...