Salad – Soto – Sup 23 results

Sup Brenebon

Semangkuk Sup Brenebon enaknyaaaaa disantap selagi hujan... Dagingnya empuk dan kacang merahnya lunak dan gimanaa gitu teksturnya hahahaha Kuah kaldu nya terasa kental karena menggunakan iga. Nah tips dari saya, biasanya saya jarang menggunakan presto tetapi saya lebih suka menggunakan presto kalau memasak sup satu ini. Karena entah kenapa tekstur kacang merah nya lebih lunak dan enak bangett.. Bahan: 1/2 kg iga sapi 400 gram kacang merah, rendam semalaman 3 butir cengkeh 1 buah ...

Hungarian Beef Goulash Soup

Apa dari kita sudah pernah coba beef goulash? Menu dari Hungaria ini mulai kita kenal beberapa tahun yang lalu. Saya temukan di beberapa restaurant atau cafe dengan menu Western. Sup daging sapi ini agak pedas dan berwarna merah karena penambahan bubuk paprika. Jadi sebisa kita, gunakan bubuk paprika berkualitas baik supaya rasanya supnya bisa enak dan warna sup nya pun bisa merah. Hujan-hujan makan sup pedas gini enak pastiinyaaa hehehe 😉 Bahan: 1 sdm unsalted butter Minyak ...

Coto Makasar ala Cooking with Sheila

  Coto Makasar ala Cooking with SheilaBeberapa tahun yang lalu saya sempat berkunjung ke Makasar dan mencoba Coto Makasar asli sana. Segar bangett.. Disajikan dengan tumpukan ketupat di meja sehingga kita bisa membuka dan potong sendiri sebanyak kita suka. Resep saya ini mungkin jauh dari resep tradisional nya sana yah bunda tetapi lumayan buat obat kangen. Hahahaha Dalam resep ini, saya membuat sambal tauco namun bila anda tidak terlalu suka dengan tauco, kalian bisa membuat sambal rebus. ...

Sup Buntut Sapi Goreng Lada Hitam

Apa sih rahasia masak sup buntut yang enak dan tidak bau?? Pilih buntut sapi yang kecil supaya tidak banyak lemaknya. Setelah merebus buntut sapi hingga lunak, buang cairan lemak yang mengapung di atas kaldu supaya kuah tetap jernih atau tidak keruh. Berani bumbu seperti pala dan merica juga akan menyamarkan bau sapi yang kurang sedap. Sebelum makan, kita beri perasan air jeruk nipis dan sambal. Pedas dan asam.. Aduh segarnyaaaa ;) Bahan: ½ kg buntut sapi muda (beli yang sudah dipotong), ...

Sop Senerek

Sop Senerek ini adalah sop sapi khas Magelang yang dimasak dengan kacang merah, irisan wortel dan daun bayam. Mirip dengan sop ala Belanda, Brenebon. Saya sajikan simple saja dengan tempe goreng dan sambal terasi. Pedas dan segar.. Yummm!!!! :)Bahan:150 gram daging sapi sengkel atau kisi150 gram daging sapi sandung lamur1 buah wortel, potong kotak besar50 gram kacang merah kering, rendam semalaman dan rebus hingga empuk dan matang1 ikat daun bayam, petik2 batang daun seledri, satu batang potong ...

Thai Prawn Mango Salad

Kalian yang suka mangga muda, pasti suka dengan salad ini. Rasanya nano-nano dari asin, asam dan manis. Menu Thai ini sangat favorit dan banyak disajikan di restaurant Thai di Indonesia. Yuk coba bikinnn sendiri di rumah Bahan: 250 gram udang jerbung segar, kupas sisakan ekornya 1 buah mangga muda, kupas dan iris tipis memanjang 1 sdm kecap ikan 1 sdm saus tiram 1 sdt minyak wijen Optional: sedikit perasan air jahe (1 sdt) Saus: 2 sdm palm sugar bubuk atau brown sugar 1 sdm gula ...

Korean Fish Cakes Soup

Korean drama loverrr ayo merapaattttt... Jangan ketinggalan sama yang satu ini... Hihihihi... Ini dia menu kedua yang saja janjikan. Orang Korea menyebutnya Odeng atau Oemuk. Yuk bikin untuk weekend besok... Sambil nonton drama Korea setelah seminggu cape kerja, asikkk tuhhh ;) Bahan: 6-8 buah Korean Fish Cakes yang saya share kemarin, tusuk dengan tusuk sate 15 buah teri medan, buang isi perut dan kepalanya 1/2 buah lobak ukuran kecil, kupas dan iris tipis 10 gram (persegi 8 cm X 8 ...

Sup Jagung Holland

Entah mengapa mama saya menyebutnya sup jagung Holland. Sejak kecil mama saya sering membuat dua jenis sup jagung. Yang satu versi Chinese dan satunya lagi yah satu ini. Keunikan sup ini adalah kita tidak menambahkan tepung maizena atau tapioka untuk mengentalkan. Sup nya mengental dengan sendirinya saat jagung ditambahkan. Selain sehat tetapi juga rasa jagungnya terasa sekali. Saat diparut bukan saja dagingnya tetapi jus jagungnya keluar loh. Benar-benar salah satu makanan yang membawa ...

Seaweed Soup

Ting tong...Jam makan siang nih...saatnya menu "Seaweed Soup". Sudah cukup lama saya ingin belajar dan mencoba memasak sup rumput laut. Namun saya belum menemukan rumput laut kering. Bukan nori untuk menggulung sushi yahh... Minggu lalu saya pergi ke salah satu supermarket besar di kota saya tinggal dan bahagia banget menemukan rumput laut kering ini. Rumput laut yang saya beli ini merk Korea tetapi saya pernah melihat ada merk lain dan bentuk packagingnya bulat. Kebetulan hari ini ayah ...

Sop Ayam & Perkedel

Sop Ayam adalah menu andalan tiap keluarga Indonesia. Setiap keluarga pasti memiliki resep tersendiri yang khas. Jangankan di Indonesia, saya rasa setiap negara memiliki resep sup ayam yang berbeda. Berikut adalah resep Sup Ayam Ala Indonesia. Sebagai bahan pelengkap, saya menyajikan Perkedel. SUP AYAM Bahan: 1/2 ekor ayam kampung, dipotong 10 bagian 2 L ml air 1/2 buah bawang bombay, diiris tipis 4 siung bawang putih 2 cm jahe, dimemarkan 2 tangkai daun seledri, diikat simpul...