Salad – Soto – Sup 29 results

Binte Jagung

Beberapa hari yang lalu ke pasar, saya beli pindang tongkol. Jarang ada jadi happy banget waktu dapet. Nah saya beli seekor yang ukuran sedang. Separuh akan saya buat Tongkol Suwir Lombok Ijo dan separuh lagi untuk Binte Jagung. Binte Jagung adalah sup Jagung khas daerah Sulawesi. Isinya jagung pastinya dan dimasak dengan ikan. Kaldunya sendiri saya buat dari bonggol jagung nya. Jadi waktu menyerut jagung, jangan dibuang ya bonggol nya. Mungkin versi saya ini sudah adaptasi saya sendiri ya. ...

Roasted Pumpkin Soup

Engga semua orang suka sup versi bule yang diblend hingga halus begini. Tapi bagi bunda yang punya buah hati yang belum bisa makan nasi tim, sup begini sehat sekali loh. Kurangi saja kaldunya sehingga lebih kental seperti puree. Selain labu kita bisa buat banyakkkk sekali macam sup dari sayuran.. Makanan seperti ini bisa disimpan dalam freezer, jadi siap santap untuk kesayangan di rumah saat bunda sedang super sibuk ;) Bahan: 1,6 kg labu kuning, potong besar Optional: Kentang 1 buah ...

Smoked Beef Sausage Soup (Sup Sosis)

Saya suka banget makanan berkuah. Nah sup satu ini mirip dengan sup ayam ala bule tetapi saya tidak menggunakan ayam. Saya menggantikannya dengan smoked sausages. Smoked sausage disini akan memberikan rasa dalam kuah yang segar, enak dan khas. Saya suka sekali.. Pas nih lagi musim hujan, disajikan sore-sore hangat-hangat pas hujan... Bahan: 150 gram sosis sapi atau ayam 2 buah kentang, potong dadu 1-2 cm 1 buah wortel, potong dadu 1-2 cm 1 kaleng (400 gram) cannelini bean, tiriskan...

Sup Brenebon

Semangkuk Sup Brenebon enaknyaaaaa disantap selagi hujan... Dagingnya empuk dan kacang merahnya lunak dan gimanaa gitu teksturnya hahahaha Kuah kaldu nya terasa kental karena menggunakan iga. Nah tips dari saya, biasanya saya jarang menggunakan presto tetapi saya lebih suka menggunakan presto kalau memasak sup satu ini. Karena entah kenapa tekstur kacang merah nya lebih lunak dan enak bangett.. Bahan: 1/2 kg iga sapi 400 gram kacang merah, rendam semalaman 3 butir cengkeh 1 buah ...

Hungarian Beef Goulash Soup

Apa dari kita sudah pernah coba beef goulash? Menu dari Hungaria ini mulai kita kenal beberapa tahun yang lalu. Saya temukan di beberapa restaurant atau cafe dengan menu Western. Sup daging sapi ini agak pedas dan berwarna merah karena penambahan bubuk paprika. Jadi sebisa kita, gunakan bubuk paprika berkualitas baik supaya rasanya supnya bisa enak dan warna sup nya pun bisa merah. Hujan-hujan makan sup pedas gini enak pastiinyaaa hehehe 😉 Bahan: 1 sdm unsalted butter Minyak ...

Soto Kudus

Kapan hari ada teman saya yang sedang hamil ngidam pengen Soto Kudus dan request resepnya. Nah hari ini saya share yah.. Rasanya moment nya lagi tepat banget karena lagi hujan terus nih di kota saya. Hujan-hujan makan soto duh segarrrrnyaaa... Soto Kudus ini khas dengan kuahnya yang jernih dan tidak terlalu kuning. Selain itu disajikan dengan beraneka lauk dari sate telur, perkedel dan sebagainya.Bahan:1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian2 lembar daun salam2 batang serai, memarkan2 iris ...

Coto Makasar ala Cooking with Sheila

  Coto Makasar ala Cooking with SheilaBeberapa tahun yang lalu saya sempat berkunjung ke Makasar dan mencoba Coto Makasar asli sana. Segar bangett.. Disajikan dengan tumpukan ketupat di meja sehingga kita bisa membuka dan potong sendiri sebanyak kita suka. Resep saya ini mungkin jauh dari resep tradisional nya sana yah bunda tetapi lumayan buat obat kangen. Hahahaha Dalam resep ini, saya membuat sambal tauco namun bila anda tidak terlalu suka dengan tauco, kalian bisa membuat sambal rebus. ...

Sup Buntut Sapi Goreng Lada Hitam

Apa sih rahasia masak sup buntut yang enak dan tidak bau?? Pilih buntut sapi yang kecil supaya tidak banyak lemaknya. Setelah merebus buntut sapi hingga lunak, buang cairan lemak yang mengapung di atas kaldu supaya kuah tetap jernih atau tidak keruh. Berani bumbu seperti pala dan merica juga akan menyamarkan bau sapi yang kurang sedap. Sebelum makan, kita beri perasan air jeruk nipis dan sambal. Pedas dan asam.. Aduh segarnyaaaa ;) Bahan: ½ kg buntut sapi muda (beli yang sudah dipotong), ...

Chicken Pot Pie

Chicken Pot Pie adalah comfort food ala Western. Semangkuk isian dari ayam berkuah krim kental dan sayuran kemudian atasnya ditutup dengan puff pastry dan dipanggang hingga matang. Pertama saya mencobanya di salah satu restaurant Western bertahun-tahun yang lalu dan ternyata itu chicken pot pie namanya hahaha... Keluarga saya suka bangett sama menu ini... Langsung deh saya belajar masak sendiri di rumah :)Bahan:350 gram daging ayam paha atas tanpa tulang tanpa kulit, potong kotak besar1/2 buah ...

Sop Senerek

Sop Senerek ini adalah sop sapi khas Magelang yang dimasak dengan kacang merah, irisan wortel dan daun bayam. Mirip dengan sop ala Belanda, Brenebon. Saya sajikan simple saja dengan tempe goreng dan sambal terasi. Pedas dan segar.. Yummm!!!! :)Bahan:150 gram daging sapi sengkel atau kisi150 gram daging sapi sandung lamur1 buah wortel, potong kotak besar50 gram kacang merah kering, rendam semalaman dan rebus hingga empuk dan matang1 ikat daun bayam, petik2 batang daun seledri, satu batang potong ...