Salad – Soto – Sup 29 results

Empal Gentong

Ada sahabat Cooking with Sheila asli Cirebon? Pasti engga asing sama menu saya hari ini. Apa sih Empal Gentong? Sup sapi bersantan khas Cirebon. Mirip dengan soto betawi dan gulai. Daging sapi boleh dicampur dengan jeroan. Disebut gentong karena traditionalnya dimasak dalam gentong di atas arang. Pas deh makan sup beginian saat lagi sering hujan.. Bahan: 600 gram campuran daging sapi (saya gunakan bagian sengkel/kisi, gandik dan sandung lamur) 1/2 butir kelapa, buat 500 mL santan 3 ...

Sup Ayam Kodok

Lama sekali saya engga memasak resep alm. Mama ini jadi lupa. Sampai beberapa minggu yang lalu, ada yg request menu ini. Bagi sahabat Cooking with Sheila yang belum pernah mendengar Ayam Kodok, pasti geli deh dengarnya 😆 Ayam Kodok ini menu masakan Cina. Biasa ayam dibuang tulangnya kemudian diisi dan dijahit sehingga menyerupai bentuk ayam aslinya atau seperti kodok. Nah untuk sup, alm. Mama menyertakan tulangnya karena rasa kaldunya lebih enak dan gurih. Tidak susah kok. Menurut ...

Japanese Sesame Dressing Chicken Salad

Tiap beli salad di ***** Tei, saya selalu pesan salad ini. Akhirnya belajar buat sendiri di rumah. Pas dikasi teman sayuran salad segar dipetik langsung di Kebun Sayur di Tawang Mangu. Segar banget sayurnyaaa... Bahan: Untuk sayuran Salad: Daun lettuce Tomat cherry Irisan bawang bombay Daun rocket Irisan ketimun Irisan daun kol Wortel, iris korek api Jagung manis, rebus sebentar Optional: telur rebus Untuk Sesame Dressing: 4 sdm mayonnaise 4 sdm biji wijen, sangrai dan ...

Hot and Sour Soup

Dua sup kental ala Chinese yang populer dan paling banyak dipesan yah sup jagung dan sup Hot and Sour. Suka banget sama sup satu ini. Rasa asam dan asin nya buat sup ini terasa ringan engga enek.. Bahan: 100 gram daging ayam, potong dadu atau panjang 6 buah jamur hioko atau shitakee kering, rendam dan iris tipis (Jangan buang air perendam jamur. Sisakan 250 mL) 3 buah jamur kuping hitam, rendam dan iris tipis Optional: Cabai kering, cacah kasar 5 sdm kecap asin 1 sdt gula pasir 2 ...

White Chicken Stew

Sewaktu kecil, saya ingat alm. Mama sering masak sup ayam warnanya putih karena menambahkan susu. Yang lagi sakit tenggorokan, pengen sup hangat dan banyak sayur. Rasanya asin dan gurih. Yummmmm... 🍲 Bahan: 1/2 buah bawang bombay, potong kotak besar 1/2 buah wortel, kupas dan potong besar 1-2 buah kentang, potong besar 6 buah jamur kancing segar atau jamur lainnya, bersihkan dan potong 1/2 buah brokoli, potong bunga 200 gram ayam bagian paha atas, buang kulit dan tulang ...

10 minutes Tomato Soup

Saya suka banget sup tomat. Rasanya nano-nano asam, manis dan asin. Penambahan krim, membuat sup ini jadi creamy gurih. Saya menggunakan tomat kaleng pada resep ini, jadi simple dan mudah banget. Kalau mau buat dari tomat asli, rebus 1 kg tomat merah segar dan kupas. Gunakan tomat ini untuk gantikan tomat kaleng. Bila kurang merah, bisa tambahkan tomato paste. Bahan: 2 kaleng chopped tomato atau peeled plum tomatoes 4 siung bawang putih, iris tipis 2 sdm Minyak olive atau minyak ...

Soto Sapi

Berbeda dengan Soto Sulung. Soto Sapi di kota saya, Yogyakarta, warnanya bening dan disajikan dengan daun kol dan taoge. Rasa kaldunya terasa banget deh dan segar. Buang lemak yang berlebihan yah karena saat direbus pasti lemaknya keluar. Saya suka menambahkan kunyit sehingga warnanya kuning. Kalau mau lebih bening, tambahkan saja sedikit atau tanpa kunyit. Gunakan beberapa jenis daging sapi dan tulang supaya rasa kaldunya mantap. Bahan: 500 gram daging sapi campuran (sengkel/kisi, ...

Potato Soup

Di saat tidak pengen makan apa-apa dan di rumah hanya ada kentang... Apalagi kalau ada yang lagi kurang enak badan. Buat sup kentang begini enak loh. Tinggal telan.. Buatnya mudah dan bahannya simple.. Krim boleh diganti dengan susu UHT.. Bahan: 6 buah (kurleb 800-900 gram) kentang tua, kupas dan potong dadu 2-3 batang daun bawang bagian putihnya saja, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 1 buah bawang bombay, iris tipis 1 L kaldu ayam atau sayur 100 mL krim cair (whipping ...

Soto Ayam Wonosari

Berbeda dengan soto ayam pada umumnya yang berwarna kuning, soto ayam khas Wonosari ini berwarna bening. Kaldunya terasa gurih. Cocok deh buat kita yang kurang enak badan dan butuh masakan berkuah yang sehat dan tidak enek. Segarrr dehh... Bahan: 1 ekor ayam kampung muda, potong 8-10 bagian 2 batang serai, memarkan 6 lbr daun jeruk 1 buah tomat merah, potong wegdes 1 batang daun bawang, iris 1 cm Minyak goreng secukupnya 2 sdt kaldu ayam atau jamur bubuk Bumbu yang dihaluskan: 8 ...

Corn Cream Soup

Sup Jagung Krim menu sup populer di banyak cafe dan restaurant. Ternyata membuat sendiri di rumah mudah banget dan cepat. Asal kita ada jagung dan susu di rumah, selalu teringat sama sup yummy satu ini. Tidak sampai 30 menit loh memasaknya dan anak-anak kecil pasti suka banget. Bahan: 1 buah bawang bombay, potong kotak kecil 500 gram (1 pack) frozen sweet corn (jagung beku) 600 mL susu putih 600 mL kaldu ayam dan extra bila terlalu kental 6 sdm tepung terigu serba guna Garam dan ...