Recipes 887 results

No Churn Avocado Ice Cream

Dapet kiriman alpukat bagus dan udah matang, langsung deh bikin ice cream. Sayang keburu rusak. Apa sih arti No Churn? Ini pembuatan ice cream tanpa menggunakan alat atau tanpa harus di-mixer bolak balik. Jadi praktis. Tetapi untuk tekstur sedikit beda sama ice cream pada umumnya. Sama lembutnya tapi tidak se-bervolume kalau dibanding ice cream. Saya lebih suka gunakan 250 mL santan murni dan 250 mL whipping cream. Boleh diganti dengan 500 mL whipping cream. Tetapi rasa lebih gurih menggunakan ...

Udang Goreng Nestum

Pasti pada bingung yah, Apa itu Nestum???Agak panjang captionnya tapi yuk baca sampai ke bawah yah. Nestum itu sereal multigrain. Kalian yang suka makan oatmeal, boleh cobain Nestum. Sehat banget juga. Hari ini saya share menu Udang. Pertama mencoba menu ini di Singapore. Keluarga saya suka bangettt. Renyah bumbunya, asin dan gurih. Makan pakai nasi hangat dan bumbu nya aja udah enak bangettt.. Langsung deh coba-coba belajar dan cari resep tetapi sayangnya ada beberapa bahan yang saya enggak ...

Ayam Woku

Menjawab request sahabat Cooking with Sheila, hari ini saya share resep Ayam Woku. Masakan ayam khas Manado. Harum karena menambahkan daun kunyit, daun pandan dan daun kemangi. Untuk bumbu halusnya, saya tidak menggunakan bawang putih. Karena teman saya asli Manado, kalau masak selalu pakainya hanya bawang merah saja untuk menu-menu khas Manado. Mau tambahkan gapapa juga yah. Hari ini mau buat Nasi Ayam Woku untuk edisi spesial. Saya sajikan dengan Terong Balado (walau ini menu masakan Padang ...

Kue Bolu Telur

Hari ini edisi kangen-kangenan sama jajanan jadul yah. Sahabat tau nggak ya sama jajanan jadul ini?? Saya sih sebutnya Kue Telur. Teksturnya agak kering dan mirip bolu. Bentuknya kaya telur makanya disebut kue telur. Temen SMP saya dulu ada yang jualan kue ini. Dan mama suka ajarin saya cara makannya dicelup dengan teh atau kopi. Nikmattt bangettt.. Karena memang tekstur kue ini agak kering, waktu dicelup kopi atau teh, dia menyerap gitu deh. Maaf yah kalau hasilnya masih kurang rapi, cetakan ...

Cheesy Chicken Baked Rice

Kalau lihat makanan berkeju dan bisa ditarik-tarik gitu selalu ngiler dehhh 🙈 Keingat sama satu menu yang saya sering makan waktu kuliah dulu, Baked Rice alias Nasi Panggang. Nasi goreng, dikasi ayam goreng dan saus asam manis kemudian diberi topping keju. Nanti dipanggang sampai leleh dan kecokelatan. Yang enggak punya oven, bisa dilelehin dalam teflon. Kalau masak untuk anak kecil dan enggak suka sayuran, skip saja sayurannya. Sajikan selagi panas yah. Kejunya meleleh, enak bangettt...

Putu Ayu Ubi Ungu

Putu Ayu Ubi Ungu resep saya ini sudah cantik belum yah? Saya suka warna nya cantik asli dari ubi nya dan tanpa tambahan pewarna loh. Biasanya kalau beli, teksturnya lebih seperti kue. Ada yang berasa obat dan essence. Kalau versi saya ini karena menggunakan ubi asli agak berbeda. Saya suka banget dengan rasanya yang manis, gurih dari parutan kelapa dan ubi nya juga berasa. Teksturnya lembut dan moist tetapi masih ada bongkahan ubi nya. Kalau mau buat lebih halus, bisa diblender dan saring. ...

Bubur Manado

Kemarin beli sambal roa nya Mba @yanesthi. Langsung deh pengen buat Bubur Manado. Orang Manado menyebutnya “Tinutuan”, bubur yang isinya sayuran dan disajikan bersama ikan asin dan sambal. Bubur ini sangat sehat karena dibuat dari kaldu asli dan tanpa ada penambahan minyak loh. Harusnya sih pakai kaldu ikan tetapi berhubung susah carinya di kota saya dan pernah beli online kok ga enakkkk jadi saya ganti pakai kaldu ayam. Masak bubur nya, sampai labu atau ketela nya tuh matang banget. Jadi ...

Sop Bihun Empal

Mungkin yang tinggal di luar Jawa Tengah belum pernah mencoba menu ini ya. Kalau keluarga saya, awalnya coba Sop Bihun Empal di Muntilan. Terkenal banget dan masih ramai hingga sekarang. Jadi nasi dengan bihun goreng disajikan dengan empal dan kuah. Kuahnya bisa dituang seperti sop atau disajikan terpisah. Empalnya empuk bangettt dan dimasak baceman jadi agak manis. Disajikan dengan sambal dan ada yang suka diberi kecap manis. Enak dehh, cobain yukkkk... Resep empal bacem nya sudah saya share ...

Empal Bacem

Baceman ini salah satu masakan khas di Yogyakarta. Khas dengan rasanya yang manis dan warna nya yang cokelat kehitaman karena penambahan gula Jawa. Saya gunakan daging sapi bagian sengkel karena saya suka teksturnya. Bisa empuk banget. Daging sapi bisa diganti dengan ayam, tahu atau tempe yah. Tips dari saya, jangan skip penambahan margarinnya yah. Itu yang bikin dagingnya lebih empuk tidak keras saat dingin kata alm. Mama. Sajikan dengan nasi putih, sambal dan lalapan. Atau bisa juga disajikan ...

Homebaked Cinnamon Roll

Beberapa hari ini kangen banget bikin roti. Beberapa sahabat juga comment kangen sama tonjokan saya waktu bikin roti kannn?!?! Hahahaha 😅🙈 Pas deh hari weekend, jadi nyempetin bikin roti. Hari ini saya share resep Cinnamon Roll. Adaptasi dari perpaduan resep dari Laura Vitale dan The Spruce Eats yah. Resep Cinnamon Roll suka kemanisan jadi saya sesuaikan dengan lidah saya. Glaze nya saya hanya buat separuh resep. Selera yah kalau rasa manis nya. Saya buat roti pakai standing ...