Recipes 1112 results

Squid Ink Spaghetti Oglio Olio

Spaghetti Oglio Olio adalah pasta yang dibuat dengan menonjolkan rasa minyak olive dan bawang putih. Banyak variasi yang ada namun berikut adalah versi saya. Saya menggunakan spaghetti squid ink sehingga berwarna hitam dan saya tidak menambahkan daging namun menggantinya proteinnya dengan poached egg setengah matang. Saya juga menambahkan kacang pinet nuts atau almond untuk tekstur crunchy dan juga capers karena saya suka dengan capers. Bahan: 4 sdm Olive Oil (Extra Virgin) 5 siung ...

Green Tea & Chocolate Chips Cake

Siapa yang suka Green Tea Frappio dengan tambahan choc chips??? SAYAAAAA!!! :) hahaha Kue ini terinspirasi dari minuman tersebut. Dibuat kue ternyata enak juga loh. Sajikan hangat dengan secangkir teh atau kopi. wowwwwww Nikmat banget menemani jam snack di pagi atau sore hari. Apalagi sambil hujan-hujan, melihat kebun rumah basah dan hijau.. Sehijau kue ini... :) Bahan: 3 butir telur, suhu ruangan Sama dengan berat telur untuk tepung serba guna Sama dengan berat telur untuk gula ...

Cwi Mie Malang (Mie Ayam)

Cwi Mie Malang sebenarnya tidak jauh berbeda dari mi ayam biasa. Yang membedakan adalah menu ini menggunakan selada sebagai pengganti sawi hijau dan acar timun, serta cabai sebagai pengganti sambal. Tetapi karena saya suka pedas, saya selalu membuat sambal rebus agar rasanya lebih komplet. Selain itu, biasanya mi ayam menggunakan tumisan daging ayam yang dipotong dadu, sedangkan Cwi Mie Malang menggunakan taburan daging ayam yang dicincang halus. Taburan daging ayam untuk Cwi Mie ...

Ayam Goreng Kuning

Salah satu menu favorit masyarakat Indonesia mungkin bisa dibilang adalah menu ini. hihihihi Nikmatnya ayam goreng yang gurih dan asin. Dinikmati bersama dengan nasi hangat, sayur lodeh dan jangan lupa sambalnya. Yummmm!!!!! Ayam Goreng Kuning 1 ekor ayam kampung yang muda, potong menjadi 8 bagian 4 iris lengkuas 1 btg serai, memarkan 3 lbr daun salam 5 lbr daun jeruk 1,5 L air 1 bks kaldu ayam bubuk 4 mata asam 10 gr gula jawa Minyak goreng Bumbu ...

Hot Choco Pot

One simplest dessert yet so delicious... Membuatnya hanya membutuhkan waktu kurang dari 30 menit. Dalam waktu yang pendek, anda dapat menikmati ”the best” puding cokelat. Saya sering membuat puding ini untuk adik dan teman-teman saya karena mereka amat menyukainya. Puding ini akan memiliki kulit luar yang crispy, namun dalamnya masih basah dan kenyal seperti lava cake. Lava cake digambarkan seperti gunung berapi yang luarnya keras namun dalamnya berisi cairan lava. Demikian juga puding ...

Pindang Kudus

Pindang Kudus sebenarnya mirip dengan rawon yang kuahnya berwarna hitam karena menggunakan kluwak. Yang membedakan adalah menu ini memakai santan dan daun so sehingga rasanya lebih gurih. Untuk menyajikannya, saya menambahkan perkedel kentang, tahu dan tempe goreng, sambal rebus dengan taburan bawang goreng dan sedikit kecap manis. Bahan : 250 gram daging sapi sandung lamur, potong-potong 250 gram daging sapi kisi, potong-potong 50 gram daun so / melinjo 1500 ml santan sedang dari 1/2 ...

Heavenly Hot Chocolate

Di Australia, ada sebuah cafe yang menjual minuman cokelat panas yang amat enak. Bukan saja enak, tetapi cafe ini memiliki tempat yang lumayan nyaman untuk mengobrol dan ciri khas tertentu yang lain daripada yang lain. Setiap kali saya lewat, cafe ini penuh sesak dengan orang mengantri. Bagi saya rumah adalah tempat ternyaman di dunia. Minum cokelat panas di rumah tidak kalah asyiknya dengan minum di cafe itu. Tentu saja tidak mengurangi kualitas minuman yang kita minum. Kualitas dari semua ...

Thai Curry Pumpkin Soup

Saya selalu menyimpan puree labu di dalam freezer saya dan kebetulan saya masi punya sisa bumbu paste dari Thai Green Curry kapan hari. Untuk merayakan Halloween, saya membuatnya menjadi sup yang lezat. Terdengar aneh, labu dan green curry tetapi ternyata kombinasi yang sangat enak... Hanya dengan dengan tambahan sedikit bawang bombay, kaldu dan santan. Yum!!! Santan akan memberi rasa gurih dan rasanya curry tidak lengkap tanpa santan. Bahan 2 sdm minyak goreng 1 bawang bombay, iris ...

Red Velvet Cake

Red velvet cake sangat booming di Indonesia sejak 2-3 tahun yang lalu. Kue berwarna merah tua yang diisi dan dihias dengan krim berwarna putih yang biasanya terbuat dari krim keju. Jangan lupa taburan kacang walnut atau pecan (Untuk satu cake berdiameter 20 cm) Cake: 400 g tepung terigu serba guna 1 sdt.soda kue ½ sdt.garam 2 sdt.bubuk cokelat cacao 440 g gula castor 2 butir telur 440 mL minyak sayur atau minyak jagung 1 sdt.vanilla extract atau ¼ sdt. vanilla bubuk 1 sdt.pe...

Healthy Korean Porridge

Saya salah satu orang penyuka bubur. Ada banyak sekali ragam jenis bubur dan resep ini adalah one pot porridge meal yang artinya semua dimasak dalam satu panci tanpa kita memikirnya menu pelengkapnya. Hehehehe Saya menggunakan daging sapi namun anda bisa menggantinya dengan daging ayam. Bahan: 1 cup beras, cuci bersih dan rendam dalam air selama 30 menit kemudian tiriskan 1 sdm minyak wijen 125 gram daging sapi atau ayam cacah atau dada ayam dipotong kotak2 4 siung bawang putih, cacah ...