Main Course 476 results

Fu Yung Hay

Fu yung hai atau egg foo young itu omelet ala Cina yang isinya daging dan sayuran. Dalam resep saya, saya menggunakan daging ayam dan udang tetapi banyak yang menggantinya dengan kepiting, daging babi dan sebagainya. Telur ini bisa dimakan polos tanpa saus. Tetapi di Indonesia kira terbiasa dengan menambahkan saus asam manis. Bahan : 4 butir telur, kocok lepas 2 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus 1 buah wortel, iris tipis korek api 125 gr ayam, cincang kasar Optional: ...

Tumis Ayam Paprika

Kembali lagi saya membagikan resep yang cukup simple. Dari memasak sampai ke perut hanya dalam 30 menit saja. Pertama potong ayam dan rendam dalam bumbu. Sambil menunggu siapkan bahan lainnya. Setelah selesai persiapan, kita tinggal tumis saja deh. Cocok bagi kita yang cukup sibuk... Yuk dicoba... Bahan : 500 gr fillet dada ayam atau paha atas tanpa kulit dan tulang, potong kotak 1 sdt garam 1/2 sdt merica bubuk 1 sdm air jeruk nipis 1/2 buah paprika hijau, potong dadu kecil atau ...

Nasi Krawu Gresik

Nasi Krawu Gresik disajikan dengan daging empal yang dagingnya saya geprek, poyah atau serundeng dan jangan lupa sambal terasi. Saya memasak dua jenis poyah, yaitu poyah kuning dan poyah cokelat. Bedanya adalah yg kuning menggunakan kuah sisa rebusan daging sehingga warnanya kuning, rasanya asin dan gurih sedangkan poyah cokelat menambahkan gula sehingga rasanya lebih manis. Jangan lupa sambalnya yahhh DAGING EMPAL Bahan: 500 gr daging sapi gandik dan/atau sengkel, potong melebar ...

Sop Ayam & Perkedel

Sop Ayam adalah menu andalan tiap keluarga Indonesia. Setiap keluarga pasti memiliki resep tersendiri yang khas. Jangankan di Indonesia, saya rasa setiap negara memiliki resep sup ayam yang berbeda. Berikut adalah resep Sup Ayam Ala Indonesia. Sebagai bahan pelengkap, saya menyajikan Perkedel. SUP AYAM Bahan: 1/2 ekor ayam kampung, dipotong 10 bagian 2 L ml air 1/2 buah bawang bombay, diiris tipis 4 siung bawang putih 2 cm jahe, dimemarkan 2 tangkai daun seledri, diikat simpul...

Chicken Katsudon for two

Masih seputar masakan Jepang, hari ini saya masak Chicken Katsudon. Chicken katsudon adalah daging ayam yang dimasak dengan balutan tepung kemudian dimasak dengan bumbu manis mirip teriyaki bersama bawang bombay dan telur. Menu ini menu favorit yang pasti anda temukan di banyak restoran Jepang. Yuk bikin dinner for two buat anda yang mau makan malam berdua malam minggu ini Bahan: 400-500 gram daging dada ayam fillet, belah dua dan buang lemaknya 50 gram tepung terigu 75 gram tepung ...

Tongseng Ayam

Lebaran identik dengan ketupat. Sampai hiasan-hiasan di mall besar pun menggunakan ketupat. Hari ini saya memasak tongseng ayam yang nanti akan saya sajikan bersama ketupat. Biasanya kita mengenal tongseng ini menggunakan daging kambing. Tetapi menggunakan daging ayam pun enakkkk loh... Resep ini mungkin berbeda dengan versi tongseng traditional tetapi resep ini resep mama saya. Almarhum menambahkan bumbu halus yang beraneka isinya, irisan bawang merah, bawang putih dan tidak lupa bumbu ...

Gurami Mangut

Mangut ini sangat menggoda selera dan cocok untuk menu berbuka puasa loh. Mangut adalah salah satu menu khas Jawa Tengah khususnya Yogyakarta dan Semarang. Seperti kebanyakan bumbu lainnya, menu Jawa Tengah satu ini juga menggunakan banyak rempah. Banyak restaurant menjual khusus mangut. Biasa mereka menggunakan ikan lele. Hari ini saya menggunakan ikan gurami yang saya beli fresh. Bahan: Kurleb 700 gram ikan gurami, cuci bersih dan iris dengan pisau dengan jarak 2 cm tiap garisnya 1 ...

Roasted Chicken Rice

Selamat pagi Sahabat Cooking with Sheila. Pagi ini saya mau share resep Roasted Chicken Rice ala saya. Menu satu ini banyak kita temukan di Singapore. Nasi Hainan biasanya ayamnya putih tetapi beberapa orang tidak suka dengan ayam putih sehingga mereka lebih memilih ayamnya dipanggang dengan kulitnya cokelat keemasan menggoda selera. Resep ini tentunya bukan versi traditional tetapi sudah saya modifikasi dengan bahan yang lebih mudah dicari dan terjangkau  Contohnya penambahan kecap manis. ...

Nasi Goreng Magelangan

Hari ini hari pertama berpuasa dan kebanyakan rumah makan tutup. Buat kalian yang nanti berbuka puasa dan butuh sesuatu yang cepat dan simple menu satu ini cocok deh buat kalian. Simple kok dan bahannya tidak susah disiapkan. Menu Magelangan ini pasti sudah sering kalian dengar dan banyak versinya. Di Yogya, ada beberapa rumah makan menawarkan tambahan petai ke dalam nasi goreng. Tetapi berbeda dengan keluarga saya, keluarga saya lebih suka memesannya terpisah seperti ini. Untuk menu sahur ...

Nasi Balap khas Lombok

Di Yogya ada nasi kucing. Di Bali ada nasi jinggo. Nah nasi balap ini khas dari Lombok. Mirip nasi campur karena lauknya yang ada beberapa macam. Salah satu kekhasan menu ini yah ayam suwir masak pedasnya dan kentang goreng nya yang diparut dan digoreng crispy. Tentunya banyak variasinya dan berikut resep ini adalah versi Cooking with Sheila. Mari dicoba untuk menu berbuka puasa :) Bahan: 2 buah atau kurleb 500-600 gram daging dada ayam, rebus hingga matang dan suwir (sisihkan 300 mL ...