Main Course 464 results

Gurami Mangut

Mangut ini sangat menggoda selera dan cocok untuk menu berbuka puasa loh. Mangut adalah salah satu menu khas Jawa Tengah khususnya Yogyakarta dan Semarang. Seperti kebanyakan bumbu lainnya, menu Jawa Tengah satu ini juga menggunakan banyak rempah. Banyak restaurant menjual khusus mangut. Biasa mereka menggunakan ikan lele. Hari ini saya menggunakan ikan gurami yang saya beli fresh. Bahan: Kurleb 700 gram ikan gurami, cuci bersih dan iris dengan pisau dengan jarak 2 cm tiap garisnya 1 ...

Roasted Chicken Rice

Selamat pagi Sahabat Cooking with Sheila. Pagi ini saya mau share resep Roasted Chicken Rice ala saya. Menu satu ini banyak kita temukan di Singapore. Nasi Hainan biasanya ayamnya putih tetapi beberapa orang tidak suka dengan ayam putih sehingga mereka lebih memilih ayamnya dipanggang dengan kulitnya cokelat keemasan menggoda selera. Resep ini tentunya bukan versi traditional tetapi sudah saya modifikasi dengan bahan yang lebih mudah dicari dan terjangkau  Contohnya penambahan kecap manis. ...

Bubur Manado

Weekend makan bubur kayanya enak nihhh... 😉Orang Manado menyebutnya "Tinutuan", bubur yang isinya sayuran dan disajikan bersama ikan asin dan sambal. Bubur ini sangat sehat karena dibuat dari kaldu asli dan tanpa ada penambahan minyak loh. Buat sahabat Cooking with Sheila yang sebentar lagi berpuasa dan maag nya kurang enak, boleh deh cobain masak bubur ini... Cocok juga untuk menu sahur.. Untuk menu sahur, saya sarankan jangan tambahkan sayuran hijau terlebih dahulu. Keesokan ...

Nasi Goreng Magelangan

Hari ini hari pertama berpuasa dan kebanyakan rumah makan tutup. Buat kalian yang nanti berbuka puasa dan butuh sesuatu yang cepat dan simple menu satu ini cocok deh buat kalian. Simple kok dan bahannya tidak susah disiapkan. Menu Magelangan ini pasti sudah sering kalian dengar dan banyak versinya. Di Yogya, ada beberapa rumah makan menawarkan tambahan petai ke dalam nasi goreng. Tetapi berbeda dengan keluarga saya, keluarga saya lebih suka memesannya terpisah seperti ini. Untuk menu sahur ...

Nasi Balap khas Lombok

Di Yogya ada nasi kucing. Di Bali ada nasi jinggo. Nah nasi balap ini khas dari Lombok. Mirip nasi campur karena lauknya yang ada beberapa macam. Salah satu kekhasan menu ini yah ayam suwir masak pedasnya dan kentang goreng nya yang diparut dan digoreng crispy. Tentunya banyak variasinya dan berikut resep ini adalah versi Cooking with Sheila. Mari dicoba untuk menu berbuka puasa :) Bahan: 2 buah atau kurleb 500-600 gram daging dada ayam, rebus hingga matang dan suwir (sisihkan 300 mL ...

Malaysian Chicken Curry

Buat inspirasi menu berbuka, hari ini saya memasak Malaysia Chicken Curry. Benua Asia memiliki beraneka jenis curry yang berbeda. Dari Indonesia, Thailand, India, Jepang, Malaysia dan banyak lagi. Semua memiliki keunikan yang berbeda. Malaysia memiliki curry yang mirip tetapi berbeda dengan versi Indonesia. Salah satu kekhasannya, mereka menyajikan curry ini selain dengan nasi juga dengan roti prata atau canai. Bahan: 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 10 bagian 3 buah kentang, kupas ...

Mie Kuah Udang

Sore-sore berbuka puasa dan ingin yang hangat-hangat? Coba yukkk masak Mie Kuah Udang ala Cooking with Sheila. Keunikan menu satu ini adalah di rasa kaldu udangnya. Saya juga menambahkan ebi sehingga kaldunya lebih terasa. Bahan: 1/2 jg udang jerbung, buang sungutnya 1 L kaldu ayam 100 gram sawi putih Garam dan merica secukupnya 2 sdm gula pasir 4 porsi mie telur, rebus 100 gram daging dada ayam, rebus dan suwir (jangan lupa tambahkan sedikit garam) 100 gram taoge panjang, petik ...

Hainanese Chicken Chop

Sesekali berbuka dengan masakan Cina bole juga loh. Menu masakan Cina kali ini sebenarnya mirip dengan bistik ayam. Saya dengar sih menu ini diciptakan oleh orang Hainan yang bekerja di sebuah rumah tangga di Inggris. Oleh sebab itu, menu ini bisa dibilang fusion antara masakan Cina tetapi menggunakan bahan Western food seperti saus tomat, saus HP dan Worcestershire. Penasaran dengan rasanya, yukkkk bikin di rumah 😊 Bahan: 500 gram (kurleb 4 buah) dada ayam fillet 1 butir ...

Southern Style Fried Chicken

Menu satu ini kayanya disukai oleh semua orang deh apalagi anak kecil.. Siapa sih yang tidak suka Kentucky Fried Chicken? Ooopss maaf menyebut merk. hihihi Resep ini adalah resep versi saya. Banyak mencoba resep-resep dan akhirnya saya menemukan favorit saya. Membuat Southern style fried chicken ini ada banyak versi. Ada yang direndam air berbumbu, ada yang direbus dengan susu dan cara saya ini tentunya. Yuk coba membuat di rumah. Lebih murah dan sehat pastinya.. Semoga cocok dengan resep ...

Ayam Bakar Klaten dan Telur Dadar Bakar

Ayam Panggang Klaten terkenal dengan cita rasanya yang nano-nano. Ada rasa manis, asin, dan sedikit asam karena penambahan asam jawa. Ayam panggang ini dimasak dengan santan sehingga rasanya khas dan sangat gurih. Selain ayam panggang, bosan dengan tahu tempe kali ini saya membuat telur dadar bakar. Menu ini sangat populer di rumah makan penyetan di kota saya tinggal. Saya menirunya di rumah. hehehe Supaya tambah mantap, tentu saja tidak lupa saya membuat sambal. Nikmatnyaaaa.... Mari ...