Main Course 408 results

Pindang Kudus

Pindang Kudus sebenarnya mirip dengan rawon yang kuahnya berwarna hitam karena menggunakan kluwak. Yang membedakan adalah menu ini memakai santan dan daun so sehingga rasanya lebih gurih. Untuk menyajikannya, saya menambahkan perkedel kentang, tahu dan tempe goreng, sambal rebus dengan taburan bawang goreng dan sedikit kecap manis. Bahan : 250 gram daging sapi sandung lamur, potong-potong 250 gram daging sapi kisi, potong-potong 50 gram daun so / melinjo 1500 ml santan sedang dari 1/2 ...

Bihun Empal

Menu ini lumayan populer di Jawa Tengah yang memadukan bihun goreng yang rasanya asin dan tidak terlalu manis dengan empal goreng khas Jawa Tengah yang rasanya cenderung manis dan tidak lupa sambal bawangnya. Biasanya bihun empal ini bisa disajikan dengan kuah terpisah seperti di resep ini atau bisa juga dituang ke atas bihun seperti halnya sop bihun atau bihun kuah. EMPAL GORENG Bahan: 600 gram daging kisi atau sengkel 500 mL air kelapa 50 gr gula merah 6 mata asam 6 lbr daun ...

Lemongrass Chicken on Rice

Menu hari ini adalah salah satu menu kesukaan adik saya dan saya waktu Uni dulu di Melb. Lemongrass Chicken on rice.. Masakan ini sebenarnya adalah masakan Vietnam. Cukup simple kok. Marinade daging paha atas tanpa tulang semalaman kalau bisa. Keesokan harinya kita tinggal membuat saus daun bawang dan telur saja. Sangat simple kan? Masakan ini benar-benar membawa memori saya kembali ke masa mahasiswa dulu dan salah satu masakan kesukaan keluarga saya. Dicoba yukkk.. Lemongrass Chicken ...

Spaghetti Carbonara

Anda pasti sering mendengar kata “Fettucini Carbonara” di banyak rumah makan Italia dengan saus yang creamy dan gurihnya. Siapa kira ternyata membuatnya amat mudah dan cepat. Setelah anda mencoba resep ini, saya yakin anda akan lebih memilih untuk memasak sendiri di rumah daripada beli makan di luar. Sungguh mudah dan lezat.... Tanpa anda sadari, masakan ini akan siap dalam waktu yang sama pasta anda masak. Jadi bisa dibilang anda hanya membutuhkan waktu 10-12 menit saja. Bahan 500 g ...

Healthy Korean Porridge

Saya salah satu orang penyuka bubur. Ada banyak sekali ragam jenis bubur dan resep ini adalah one pot porridge meal yang artinya semua dimasak dalam satu panci tanpa kita memikirnya menu pelengkapnya. Hehehehe Saya menggunakan daging sapi namun anda bisa menggantinya dengan daging ayam. Bahan: 1 cup beras, cuci bersih dan rendam dalam air selama 30 menit kemudian tiriskan 1 sdm minyak wijen 125 gram daging sapi atau ayam cacah atau dada ayam dipotong kotak2 4 siung bawang putih, cacah ...

Ayam Goreng Kremes

Ayam Goreng Kremes adalah masakan wajib untuk orang Indonesia. Namun kerapkali banyak orang mencoba memasak ayam goreng kremes dan gagal membuatnya kremesnya. Pertama saya mencoba resep ini pun saya harus mengulang adonan kremesnya dua kali. Ternyata mudah sekali dan saya sangat puas dengan hasilnya. Bahan : 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 atau 10 bagian 1 sdm bubuk ketumbar 3 lembar daun salam Sepotong lengkuas, memarkan Air secukupnya untuk mengungkep ayam Minyak goreng untuk ...

Chicken Steak

Memasak di rumah pasti cenderung lebih sehat karena kita bisa memastikan kualitas bahan yang kita masak atau pakai. Kerapkali kita memesan Chicken steak di restaurant tetapi saat disajikan tepungnya sangat tebal dan dagingnya tipis. Seperti resep Chicken steak berikut, pastikan anda menggunakan daging ayam berkualitas baik dan digoreng dengan minyak bersih. Bahan : 4 buah fillet dada ayam Garam dan merica secukupnya Optional: Bubuk paprika 1 butir telur, kocok lepas 75 gr tepung ...

Nasi Tim Ayam

Nasi Tim Ayam Jamur ala buku Warisan Iboe.. Salah satu menu kesukaan adik saya. Nasi Tim Ayam adalah salah satu menu Chinese yang biasa disajikan untuk makan pagi. Tekstur nasinya agak lembek tetapi tidak selembek bubur. Biasanya menu ini digemari anak-anak kecil yang masih susah makan nasi. Keluarga saya tidak suka nasinya terlalu lembek tapi bila anda suka bisa tambahkan kuahnya. Kali ini saya mengganti jamur kancing dengan jamur hioko kering. Rebus dulu sebelum dimasak jamurnya.. Saya ...