Main Course 457 results

Chicken Katsudon for two

Masih seputar masakan Jepang, hari ini saya masak Chicken Katsudon. Chicken katsudon adalah daging ayam yang dimasak dengan balutan tepung kemudian dimasak dengan bumbu manis mirip teriyaki bersama bawang bombay dan telur. Menu ini menu favorit yang pasti anda temukan di banyak restoran Jepang. Yuk bikin dinner for two buat anda yang mau makan malam berdua malam minggu ini Bahan: 400-500 gram daging dada ayam fillet, belah dua dan buang lemaknya 50 gram tepung terigu 75 gram tepung ...

Tongseng Ayam

Lebaran identik dengan ketupat. Sampai hiasan-hiasan di mall besar pun menggunakan ketupat. Hari ini saya memasak tongseng ayam yang nanti akan saya sajikan bersama ketupat. Biasanya kita mengenal tongseng ini menggunakan daging kambing. Tetapi menggunakan daging ayam pun enakkkk loh... Resep ini mungkin berbeda dengan versi tongseng traditional tetapi resep ini resep mama saya. Almarhum menambahkan bumbu halus yang beraneka isinya, irisan bawang merah, bawang putih dan tidak lupa bumbu ...

Gurami Mangut

Mangut ini sangat menggoda selera dan cocok untuk menu berbuka puasa loh. Mangut adalah salah satu menu khas Jawa Tengah khususnya Yogyakarta dan Semarang. Seperti kebanyakan bumbu lainnya, menu Jawa Tengah satu ini juga menggunakan banyak rempah. Banyak restaurant menjual khusus mangut. Biasa mereka menggunakan ikan lele. Hari ini saya menggunakan ikan gurami yang saya beli fresh. Bahan: Kurleb 700 gram ikan gurami, cuci bersih dan iris dengan pisau dengan jarak 2 cm tiap garisnya 1 ...

Roasted Chicken Rice

Selamat pagi Sahabat Cooking with Sheila. Pagi ini saya mau share resep Roasted Chicken Rice ala saya. Menu satu ini banyak kita temukan di Singapore. Nasi Hainan biasanya ayamnya putih tetapi beberapa orang tidak suka dengan ayam putih sehingga mereka lebih memilih ayamnya dipanggang dengan kulitnya cokelat keemasan menggoda selera. Resep ini tentunya bukan versi traditional tetapi sudah saya modifikasi dengan bahan yang lebih mudah dicari dan terjangkau  Contohnya penambahan kecap manis. ...

Bubur Manado

Weekend makan bubur kayanya enak nihhh... 😉Orang Manado menyebutnya "Tinutuan", bubur yang isinya sayuran dan disajikan bersama ikan asin dan sambal. Bubur ini sangat sehat karena dibuat dari kaldu asli dan tanpa ada penambahan minyak loh. Buat sahabat Cooking with Sheila yang sebentar lagi berpuasa dan maag nya kurang enak, boleh deh cobain masak bubur ini... Cocok juga untuk menu sahur.. Untuk menu sahur, saya sarankan jangan tambahkan sayuran hijau terlebih dahulu. Keesokan ...

Nasi Goreng Magelangan

Hari ini hari pertama berpuasa dan kebanyakan rumah makan tutup. Buat kalian yang nanti berbuka puasa dan butuh sesuatu yang cepat dan simple menu satu ini cocok deh buat kalian. Simple kok dan bahannya tidak susah disiapkan. Menu Magelangan ini pasti sudah sering kalian dengar dan banyak versinya. Di Yogya, ada beberapa rumah makan menawarkan tambahan petai ke dalam nasi goreng. Tetapi berbeda dengan keluarga saya, keluarga saya lebih suka memesannya terpisah seperti ini. Untuk menu sahur ...

Nasi Balap khas Lombok

Di Yogya ada nasi kucing. Di Bali ada nasi jinggo. Nah nasi balap ini khas dari Lombok. Mirip nasi campur karena lauknya yang ada beberapa macam. Salah satu kekhasan menu ini yah ayam suwir masak pedasnya dan kentang goreng nya yang diparut dan digoreng crispy. Tentunya banyak variasinya dan berikut resep ini adalah versi Cooking with Sheila. Mari dicoba untuk menu berbuka puasa :) Bahan: 2 buah atau kurleb 500-600 gram daging dada ayam, rebus hingga matang dan suwir (sisihkan 300 mL ...

Malaysian Chicken Curry

Buat inspirasi menu berbuka, hari ini saya memasak Malaysia Chicken Curry. Benua Asia memiliki beraneka jenis curry yang berbeda. Dari Indonesia, Thailand, India, Jepang, Malaysia dan banyak lagi. Semua memiliki keunikan yang berbeda. Malaysia memiliki curry yang mirip tetapi berbeda dengan versi Indonesia. Salah satu kekhasannya, mereka menyajikan curry ini selain dengan nasi juga dengan roti prata atau canai. Bahan: 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 10 bagian 3 buah kentang, kupas ...

Mie Kuah Udang

Sore-sore berbuka puasa dan ingin yang hangat-hangat? Coba yukkk masak Mie Kuah Udang ala Cooking with Sheila. Keunikan menu satu ini adalah di rasa kaldu udangnya. Saya juga menambahkan ebi sehingga kaldunya lebih terasa. Bahan: 1/2 jg udang jerbung, buang sungutnya 1 L kaldu ayam 100 gram sawi putih Garam dan merica secukupnya 2 sdm gula pasir 4 porsi mie telur, rebus 100 gram daging dada ayam, rebus dan suwir (jangan lupa tambahkan sedikit garam) 100 gram taoge panjang, petik ...

Hainanese Chicken Chop

Sesekali berbuka dengan masakan Cina bole juga loh. Menu masakan Cina kali ini sebenarnya mirip dengan bistik ayam. Saya dengar sih menu ini diciptakan oleh orang Hainan yang bekerja di sebuah rumah tangga di Inggris. Oleh sebab itu, menu ini bisa dibilang fusion antara masakan Cina tetapi menggunakan bahan Western food seperti saus tomat, saus HP dan Worcestershire. Penasaran dengan rasanya, yukkkk bikin di rumah 😊 Bahan: 500 gram (kurleb 4 buah) dada ayam fillet 1 butir ...