Main Course 438 results

Soto Mie 

Berbuka puasa ramai-ramai makan Soto Mie kayanya seru. Panas-panas enak di perut yang seharian kosong. Masih laperrrr karena belum makan nasi? Tambah pakai nasi juga toppp hahahahaha 🙈🙈🙈 Bahan: Untuk kuah: 500-600 gram campuran daging sapi (sengkel, sandung lamur, gandik dan iga) 200 gram kikil sapi, rebus dengan irisan lengkuas, daun jeruk dan serai secukupnya 1 lbr daun salam 6 lbr daun jeruk 2 batang serai, memarkan Seruas ibu jari jahe, memarkan Garam ...

Lempah Kuning Ayam Kampung

Resep Lempah Kuning khas Bangka berikut versi Cooking with Sheila ya. Rasanya asam, asin, pedas dan segerrr banget deh. Biasanya menggunakan bahan ikan. Tetapi saya ganti dengan ayam kampung. Yang mau menggunakan ikan, boleh banget yaaa.. Sesuai bahan yang tersedia saja. Menu ini cukup kilat dan simple masaknya. Kalau mau tidak pedas, skip cabainya. Bahan: 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 20 potong kecil-kecil 2 buah jeruk nipis 1/2 buah nanas, pilih yang belum terlalu matang Option...

Ayam Goreng Cabai Garam

Menu makan siang keluarga saya hari ini “ Ayam Goreng Cabai Garam.” Menu Chinese favorit. Diberi sebutan Cabai Garam karena rasanya yang asin dan pedas. Ayam boleh diganti dengan cumi atau udang. Level pedasnya juga boleh disesuaikan selera kita. Yukkk cusss ke dapur dan praktekin.. Bahan: 600 gram daging paha atas (daging dan kulit, tanpa tulang), potong dadu besar 1 sdt garam 1/2 sdt merica hitam 30 gram (kurleb 3 sdm) Tepung terigu 25 gram (kurleb 3 sdm) Tepung maizena 2 sdm ...

Terong Masak Thailand

Kemarin ke Jakarta coba menu ini di restaurant Thai. Engga tau namanya, jadi mencoba buat versi saya sendiri. Biasaaa karena saya nya gagal move on dari menu ini dan penasaran pengen buat sendiri 🙈. Saya ingat dengan saus sambal ala Thai yang pernah saya buat sendiri. Kebetulan masi ada stok di lemari es. Berbahan dasar saus ini dan bahan lainnya, jadi dehhh. Yukkk dicobaaa.. Bahan: 300-400 gram (2 buah) terong ungu, potong sebesar jari telunjuk 200 gram daging ayam cacah 6 ...

Spicy Tuna Aglio Olio

Mungkin sahabat sering memesan menu ini di cafe-cafe??? Mudah banget sebenarnya buatnya. Jadi kita bisa buat sendiri di rumah. Dari bahan tuna kaleng dan beberapa bumbu dapur yang ada di rumah, kita bisa masak menu spesial yang Quick dan Easy ini loh. Menu ini juga low in fat, cocok buat sahabat yang lagi diet hihihi

Sambal Tuna Pedas

Simple tetapi rasanya wowww.. Ayo ayo yang suka pedasss merapatttt... Level kepedasannya bisa disesuaikan selera kita. Kalau resep saya ini standart saja pedasnya karena papa engga bisa yang terlalu pedas. Yang suka pedas, boleh tambahkan rawitnya. Mau lebih merah, tambahkan cabai merah besarnya. Kalau mau lebih tidak pedas, boleh tambahkan tomat merah dan jumlah gula nya. Yang super pedassss, boleh tambahkan irisan cabai rawit 🌶🌶🌶🌶🌶  Bahan: 3 buah ...

Udang Masak Santan

Menu saya ini mudah dan enak loh. Orang Jawa bilang,” Tinggal cemplang-cemplung.” Yang artinya semua tinggal masukin bahan saja dan jadi 😋 Berkuah tetapi agak kental. Walau ada santannya tetapi segar kok kuahnya. Agak pedas dan asin. Kaldu udangnya juga terasa banget. Ternyata santan dan kaldu udang perpaduan yang enak.. https://youtu.be/u2S1sxjjwsk

Ayam Lodho Pedas

Sama-sama khas Jawa Timur tetapi tidak sama dengan Ayam Bumbu Rujak. Yang suka Ayam Bumbu Rujak, yuk coba resep Ayam Lodho. Lodho artinya empuk banget, sampai dagingnya mudah lepas dari tulang. Tepatnya khas dari Tulungagung. Selain empuk, ayam ini khas dengan kuah santan kentalnya dan rasanya yang pedas. Ayamnya dibakar dahulu sebelum dimasak dengan bumbu dan santan. Jadi ada rasa khas dari bebakarannya. Yukkk buruan yang ngiler dan penasaran.. Bahan: 1 ekor ayam kampung, potong menjadi ...

Rendang Sapi

Berbeda dengan Rendang Sapi yang pernah saya share sebelumnya, resep saya kali ini lebih ke versi Malaysia. Dulu saya menambahkan hati ayam, kali ini tidak. Warnanya lebih merah tetapi kecokelatan juga. Kemarin pas saya buat Nyonya Chicken Curry, jadi menu hari ini mirip masakan Padang deh. Saya lengkapi dengan rebusan daun singkong dan tidak lupa sambal Lombok Ijo nya. Semua nya pernah saya share resepnya ya.. Tuang bumbu rendang atau kari ayam di atas daun singkong dan nasi nya. Topppppp......

Nyonya Chicken Curry

Apa sih yang disebut Nyonya Chicken Curry? Ketika orang Chinese bermigrasi ke Singapore dan Malaysia, mereka membawa budaya mereka. Dan terciptalah kari ayam ini yang sebenarnya adalah campuran dari menu Peranakan dan Chinese. Seru ya bagaimana sebuah budaya yang berbeda bisa berpadu dan menghasilkan menu yang baru 😊 https://youtu.be/TuBTghEOCSg