Main Course 644 results

Ramen Ayam Halal

Ramen Ayam Halal Yang ditunggu-tunggu nih. Akhirnya, saya share resep Ramen Ayam. HALAL yah!!! Untuk bikin kuahnya, wajib pakai cakar ayam dan yes 1 kg. Karena itu yang bikin kaldu nya kental dan gurihh!!! Mau diganti tulang ayam silahkan tetapi hasil kaldunya tidak akan sekental itu yah. Gurihnya juga beda. Banyak juga yang suka dicampur dengan sayap ayam tapi saya sih sayang. Anyway, ramen ini saya kasi topping ayam teriyaki dan disini saya menggunakan Mi telur URAI Original @miburungdara. ...

Sup Brenebon

Semangkuk Sup Brenebon enaknyaaaaa disantap selagi hujan... Dagingnya empuk dan kacang merahnya lunak dan gimanaa gitu teksturnya hahahaha Kuah kaldu nya terasa kental karena menggunakan tulang sapi. Nah tips dari saya, biasanya saya jarang menggunakan presto tetapi saya lebih suka menggunakan presto kalau memasak sup satu ini. Karena entah kenapa tekstur kacang merah nya lebih lunak dan enak bangett.. Salam “Anyone can cook” Bahan: 1/2 kg iga sapi (saya tadi pakai tulang leher sapi dan ...

Nasi Goreng Mawut

Nasi Goreng Mawut disebut juga Nasi Goreng Magelangan, nasi goreng yang masaknya dicampur dengan mie. Kalau ala Warmindo, biasanya menggunakan mie instant dan sekaligus bumbunya. Saya paling suka pakai rasa Rendang.Hehehe Tapi kalian bisa ber eksperimen pakai rasa-rasa lainnya. Nah, kalau versi hari ini saya buat versi yang sering dijual di warung makan “Bakmi Jawa” di Yogyakarta. Saya pakai bumbu dasar merah. Kalau mau tidak pedas, bisa gunakan bumbu dasar Putih. Apalagi kalau ...

Soto Sulung

Soto daging sapi dengan kuah kuningnya yang segar. Saya menggunakan 3 jenis daging sapi disini dan tidak menambahkan jeroan. Tetapi bila suka jeroan, bisa ditambahkan. Bila menambahkan jeroan, rebus jeroan secara terpisah hingga matang dan buang airnya. Saya suka tambahkan serai, daun jeruk agak banyak untuk mengurangi bau tidak enak pada jeroan. Airnya rasanya amis jadi jangan dituang ke kuah rebusan daging yah. Jeroan ini kemudian dipotong-potong dan ditambahkan ke dalam kuah soto ...

Ayam Saus Kecap Asin

Penampakan dan cara memasaknya mirip ayam kecap tapi menu satu ini tidak manis loh walau warna nya kecokelatan. Saya menggunakan dark soy sauce, Kecap asin yg kental. Mudah dan simple masaknya. Saya garis-garis ayamnya dengan pisau, jadi lebih cepat meresap. Saya tadi gunakan ayam broiler mau diganti ayam kampung boleh. Ditambah tahu atau telur rebus juga cocok. Saya tadi enggak ada bunga lawang, ditambah juga lebih harum dan enak. Salam “Anyone can cook” Bahan: 1/2 ekor ayam broiler ...

Pecak Terong

Sahabat Cooking with Sheila pernah coba bumbu Pecak??? Pecak itu khas Betawi khas dengan bumbu bersantan yang pedas, gurih, sedikit manis dan asin. Enak bangettt.. Bisa dituang di atas ikan, dimasak dengan terong begini juga enak banget. Tanpa daging pun sudah enak banget disantap dengan nasi putih dan bawang goreng. Banyak yang suka saus nya dituang ke atas terong tetapi kalau saya, saya suka masak terong nya dalam saus karena lebih meresap. Saya juga tambahkan tahu, tempe dan teri. Resep hari ...

Oseng Jipang

Menu ini menu sederhana yang pasti sudah banyak yang tahu. Bumbu nya sederhana banget. Hanya bawang merah dan bawang putih. Saya hanya pengen share trik menghilangkan getah dan membuat tekstur labu siam ini renyah kenyal. Trik yang simple bisa membuat masakan sederhana ini lebih yummyyyy.. Salam “Anyone can cook” Bahan: 2-3 buah jipang atau labu siam, kupas dan potong korek api 5 butir bawang merah, iris tipis 4 siung bawang putih, iris tipis 1 lbr daun salam 1 iris lengkuas, ...

Terong Masak Thailand

Terong selain dimasak lodeh dan digoreng bisa dimasak apa lagi yah? Nah ini salah satu menu keluarga saya. Pertama kali coba, di sebuah resto Thailand di Jakarta. Abis itu belajar bikin sendiri. Biar lebih sehat, terong tidak saya goreng tapi saya grill. Jadi dia tidak berminyak gitu, tapi selera yah. Mau dilumuri tepung dan digoreng silahkan kok. Saus Nam Prik Pao kalau bingung atau tidak ada stok di rumah, bisa di skip saja. Salam “Anyone can cook” Bahan: 300-400 gram (2 buah) ...

Telur Kecap

Kapan hari pernah share Telur Kecap dan banyak yang tanya, “Mba Sheila kok warna nya bisa cokelat banget?” Rahasianya ada di kecap manis nya dan saya tambahkan air cukup banyak. Direbus dengan api kecil sampai benar-benar meresap. Jadi warna nya bagus banget dan meresap sampai ke dalam. Ini nih tip nya.. Yuk dicoba ya.. Hari ini saya sajikan dengan Nasi Tim Ayam. Bisa juga sajikan dengan Bakmoy bahkan dengan menu chinese lainnya seperti Angsiu juga cocok. Bahan: 6 butir telur ayam, ...

Oseng Tempe

Super simple dan semua pasti sudah bisa, hari ini saya share Oseng Tempe. Pedas, manis dan asin. Hari ini saya buat kering seperti Orek Tempe. Mau disisakan sedikit kuah juga enak banget. Pedasnya selera. Rasa manis didapat dari kecap manis dan jangan lupa gula Jawa, bikin makin mantap. Saya juga wajib tambahkan petai dan tomat hijau. Kalau tidak ada tomat, boleh diganti belimbing wuluh atau air asam Jawa. Salam “Anyone can cook” Bahan: 2 pak tempe, potong dadu 5 siung bawang putih, ...