Main Course 644 results

Tongseng Kambing 1 Jam Saja

Salah satu jenis daging kesukaan keluarga saya itu daging kambing. Kemarin beli daging kambing langsung deh hari ini saya masak jadi tongseng. Sejak tinggal di apartment, teknik masak saya jadi harus lebih simple. Disini saya gunakan bumbu gulai siap saji, santan siap saji dan saya masak pakai presto. Jadi yang harusnya masak kambing itu bisa 2-3 jam. Jadi praktis, matang dalam 1 jam an saja. Bikin bumbu gulai pun kan rempah nya banyak banget, supaya praktis saya pakai bumbu gulai siap saji. ...

Ayam Suwir Sambal Matah

Kemarin ke Bali makan nasi campur. Cobain menu ini dan saya kok suka banget. Langsung deh seperti biasa pikiran langsung melayang- layang, “Gimana cara bikinnya?!” Hahaha Cara saya sih simple banget. Resep sambal matah, saya sudah pernah share yah. Ini saya tulis kembali di buku ini.Untuk ayam nya, saya menggunakan Ayam Bumbu Kuning, tinggal suwir saja. Kalian yang suka pedas, harus coba deh. Bahan ayam: 1 resep Ayam Goreng Bumbu Kuning, suwir Bahan sambal matah: 12 butir ...

Kangen Ketupat Tahu Blabak!!! (#CWSdiJakartaVlog)

Suami lagi kangen Ketupat Tahu Blabak di Magelang. Dulu saya ajakin dia makan di sebuah warung di deket Magelang dan dia sukaaaaa bangettttt. Ketupat Tahu Blabak ini mirip dengan Tahu Campur. Isinya hanya tahu, daun kol, kecambah dan ketupat. Disiram dengan saus asam manis yang dibuat dari gula aren. Sebelum disajikan, haluskan bawang putih dan cabai rawit sebanyak kita suka dan dicampur dengan saus manis. Jangan lupa topping daun seledri, kacang, bawang goreng dan kerupukkkkkkkkk... Sedapppn...

Terik Sapi dan Tahu

Kalau nasi campur atau rames ala Jawa Tengah, biasanya ada Terik. Terik ini bisa diisi dengan daging sapi, bola-bola sapi atau ayam, tahu, tempe dan telur. Dimasak bersama santan hingga santan mengental. Rasanya gurih, asin dan sedikit manis. Mirip dengan baceman hanya saja menggunakan santan. Yang belum pernah coba, yukkk coba buat. Dan menu hari ini praktis karena saya menggunakan Bumbu Dasar Putih jadi enggak perlu uleg-uleg deh. Salam “Anyone can cook” Bahan: 2 sdm bumbu dasar ...

Yakiniku-an di Rumah

Sahabat CWS, sebentar lagi sudah akhir tahun 2020. Biasanya banyak acara kumpul-kumpul keluarga kan?! Kali ini seru loh, bikin barbeque Yakiniku-an di rumah. Guampanggg dan ini sausnya halal yah. Kapan hari saya buat bbq an, banyak banget yang tanya merk grill dan saya beli dimana. Nah ini, saya pakai SANOYA BBQ Grill Plate. Ringan dan anti lengket. Cocok untuk acara-acara outdoor. Bagian bawahnya bisa nampung minyak yang keluar dari daging saat di grill jadi berasa lebih sehat dan engga oily ...

Bakso Kuah Tom Yum

Hari ini saya share resep praktis dengan tip untuk menggunakan kulit dan kepala udang, sayang kan daripada selalu dibuang kalau kupas udang. Bisa dibuat kaldu udang dan ini enak banget untuk bikin kuah tom yum. Dan makin seru, saya tambahin aneka baksooooo. Mau diganti seafood silahkan banget ya. Salam “Anyone can cook” Bahan: Sisa kupasan udang (kulit dan kepala, saya dapat dari 1/2 kg udang jerbung) Aneka bakso (saya pakai aneka bakso ikan, udang, lobster, kulit tahu dll) 1 L air ...

Nasi Hijau Rice Cooker

Nasi Hijau ini berwarna hijau bukan karena direndam daun pandan yah tapi karena saya menggunakan bumbu dasar Hijau. Masaknya praktis banget karena saya gunakan rice cooker.Rasanya mirip nasi uduk tapi wangiiii dan agak pedas. Berikut nih tips dari saya supaya nasi nya matang. Dijamin matang. Rahasianya adalah kalau saya dimasak dua kali. Pertama dimasak hanya dengan air. Kemudian tambahkan santan kental dan masak sekali lagi. Dijamin beras matang dan pulen. Bahan: 500 gr beras, cuci ...

Telur Berenda Pedas

Hari ini saya share resep Telur Berenda atau Talua Barendo istilah nama aslinya. Telur dadar yang digoreng crispy. Saya menggunakan Bumbu Dasar Merah andalan saya, jadi praktis tinggal aduk saja. Tip anti gagal dari saya, Harus menggunakan banyak minyak dan saat masukkan adonan telur, minyak harus dalam keadaan panas. Nanti tidak terbentuk renda-rendanya. Goreng nya 10-15 menit, gunakan api kecil ke sedang. Selamat mencoba.. Gurih banget dan crispy.. Sajikan selagi panas, kalau dingin tidak ...

Prawn Tomato Creamy Pasta

Beberapa minggu lalu, saya coba restaurant Italia dan saya sukaaaaa sekali sama pasta nya. Waktu itu, dia menggunakan Freshly made pasta, Tagliatelle. Saya ganti yah dengan pasta kering, Linguine supaya lebih praktis. Nah, di resto itu, karena deket pantai. Udang nya segar bangettttttt. Pastanya menggunakan saus tomat dan ada creamy nya karena menggunakan krim. Buat kalian yang selalu merasa “enek” tiap makan saus carbonara seperti saya, pasti suka banget sama saus ini. Saya sih suka ...

Spicy Sichuan Dumpling

Hai sahabat CWS, hari ini saya bikin Spicy Sichuan Dumpling yang khas dengan saus pedas nya. Ini wuenak polllllllll... Buat yang engga suka pedas pun, bisa disesuaikan saus nya. Dibikin kuah dumpling juga engga kalah enak. Yang engga mau pakai udang, boleh diskip yah. Ditambahin aja jumlah daging cacah nya menjadi 200 gram. Oh iya, tadi saya gunakan beberapa saus yang saya suka. Ada minyak *wijen Sin Tai Hing* yang pasti sudah tidak asing lagi, *saus tiram Taste-Me* yang enakk jugaa dan *saus ...