Main Course 474 results

Sop Bihun Empal

Mungkin yang tinggal di luar Jawa Tengah belum pernah mencoba menu ini ya. Kalau keluarga saya, awalnya coba Sop Bihun Empal di Muntilan. Terkenal banget dan masih ramai hingga sekarang. Jadi nasi dengan bihun goreng disajikan dengan empal dan kuah. Kuahnya bisa dituang seperti sop atau disajikan terpisah. Empalnya empuk bangettt dan dimasak baceman jadi agak manis. Disajikan dengan sambal dan ada yang suka diberi kecap manis. Enak dehh, cobain yukkkk... Resep empal bacem nya sudah saya share ...

Empal Bacem

Baceman ini salah satu masakan khas di Yogyakarta. Khas dengan rasanya yang manis dan warna nya yang cokelat kehitaman karena penambahan gula Jawa. Saya gunakan daging sapi bagian sengkel karena saya suka teksturnya. Bisa empuk banget. Daging sapi bisa diganti dengan ayam, tahu atau tempe yah. Tips dari saya, jangan skip penambahan margarinnya yah. Itu yang bikin dagingnya lebih empuk tidak keras saat dingin kata alm. Mama. Sajikan dengan nasi putih, sambal dan lalapan. Atau bisa juga disajikan ...

Homebaked Cinnamon Roll

Beberapa hari ini kangen banget bikin roti. Beberapa sahabat juga comment kangen sama tonjokan saya waktu bikin roti kannn?!?! Hahahaha 😅🙈 Pas deh hari weekend, jadi nyempetin bikin roti. Hari ini saya share resep Cinnamon Roll. Adaptasi dari perpaduan resep dari Laura Vitale dan The Spruce Eats yah. Resep Cinnamon Roll suka kemanisan jadi saya sesuaikan dengan lidah saya. Glaze nya saya hanya buat separuh resep. Selera yah kalau rasa manis nya. Saya buat roti pakai standing ...

Udang Saus Tomat 

Menu hari ini super quick and easy loh sahabat Cooking with Sheila. Udang adalah salah satu bahan yang sangat cepat dimasak. Udang yang fresh direbus pun sudah enak. Apalagi dibumbu saus seperti ini. Goreng sebentar udangnya hingga setengah matang kemudian kita nanti masak kembali bersama bumbu. Jadi udangnya teksturnya pas tidak terlalu over-cooked dan bumbu nya pun meresap dalam udang. Saya gunakan 2 jenis saus tomat disini, saus tomat botolan biasa untuk ayam goreng dan saus tomat andalan ...

Nasi Tim Ayam

Hari ini masak salah satu menu kesukaan adik saya. Biasanya sekali makan bisa abis 2 porsi 😁 Biasanya tekstur nasi tim agak lembek tetapi tidak selembek bubur. Tetapi berhubung papa enggak suka. Jadi saya bikinnya mirip tekstur nasi hainan. Kalian yang suka lembek, bisa tambahin jumlah kaldu nya dan masak lebih lama. Biasanya menu ini digemari anak-anak kecil yang masih susah makan nasi. Saya suka pakai ayam kampung asli. Saya buat kaldu kemudian dagingnya saya potong untuk tumisan ...

Tumis Tahu Kuning dan Sayur

Tumis sayur sederhana dan tahu kuning tapi saya suka banget. Isinya cuma tahu, taoge, daun kol, daun bawang dan bumbu dapur sederhana. Tekstur sayurnya renyah kres kressss dan tahunya kenyal. Kenapa saya gunakan tahu kuning? Karena tahunya sendiri sudah asin berbumbu jadi lebih enak. Mau ganti tahu putih biasa boleh juga. Mau pedas boleh tambahin irisan cabai, tumis sama bawang nya. Bahan: 10 buah tahu kuning, potong satu tahu jadi 6 potong 1/2 pak taoge panjang (kurang lebih semangkuk ...

Salmon Teriyaki

Menu saya hari ini Salmon Teriyaki. Siapa yang suka banget Salmon Teriyaki? Tiap ke resto Jepang, hampir selalu pesannya menu ini. ☝🏻☝🏻😆😆 Masakan Jepang kebanyakan memasaknya cukup simple kok. Asal bahannya saja tersedia. Bahan basic yang banyak dipakai untuk masakan Jepang misalnya mirip, kecap asin, sake. Terpakai banget kokkk.. Kalau sake saya suka ganti dengan arak shaoxing atau air saja buat kalian yang tidak mengkonsumsi arak. Ikan salmon ...

Sosis dan Kentang Saus Inggris

Hari ini saya share masakan yang sering alm. Mama sajikan untuk makan pagi sejak saya kecil. Bahannya praktis kok hanya sosis dan kentang. Bumbu dan saus juga biasa pasti tersedia di rumah. Kalau sudah pakai sosis, biasanya anak kecil sukaaa. Apalagi dibentuk mirip cumi-cumi begitu. Menu ini cocok buat sahabat yang tiap pagi butuh menu yang mudah dan cepat. Bahan: 1 pak (10-12 buah) sosis ayam atau sapi, bagi 1 sosis menjadi 3 dan bentuk seperti cumi-cumi 2-3 buah kentang, potong dadu ...

Angsiu Sayap dan Tahu

Bahannya simple tapi baunya harum banget dan rasanya mantappp.. Padahal bumbunya hanya bawang putih, kecap asin, kecap manis dan paling penting bunga lawang atau pekak. Jangan di skip yah kalau bisa. Masak itu simple kok. Yang bingung bunga lawang seperti apa, saya ada share fotonya. Saya beli di supermarket ada kok. Di video itu saya buat 2 porsi yahh.. Jadi  resep di bawah sama video kalau beda karena itu, saya kali dua semua 😁 Bahan: 6 buah sayap ayam, potong dua 6 buah tahu ...

Sambal Goreng Bola Sapi

Menu sambal goreng hari ini, salah satu menu yang bisa banget dibuat jualan. Apalagi sahabat Cooking with Sheila yang jualan nasi box. Biasanya disajikan bareng nasi campur atau nasi rames. Karena sudah ada bola daging sapi san telur nya jadi bisa untuk menu daging. Nanti tinggal tambahin mie goreng, oseng tempe, sambal. Jadi dehhhhhh... Satu resep di bawah bisa untuk 8-10 porsi. Untuk di rumah bisa buat separuh resep yah.. Bahan: 25 butir telur puyuh, rebus dan kupas 3 buah kentang, ...