Dessert 186 results

Bluder Tape

Yuk hari ini baking bareng Kue Bluder Tape. Banyak yang suka minta resep menggunakan tape. Saya ada beberapa resep dan salah satu nya kue ini. Syantik nggak yah???? Hihi Kue bluder itu salah satu kue yang menggunakan ragi. Teksturnya mirip kue tetapi ada aroma rotinya karena menggunakan ragi. Saya pernah berkunjung ke kota Palu dan disana saya mencoba kue bluder terenak. Bener-bener moist dan enak banget. Ternyata orang sana bilang kue bluder yang enak harus pakai air kelapa. Itu tips dari saya ...

Chocolate Lava Cake

Saya sudah share resep Chocolate Lava Cake sebelumnya. Pasti semua tahu kan kue satu ini yang khas dengan lelehan cokelat di tengahnya saat dibelah. Banyak yang request dibuatin video. Mudah banget kok. Hanya memang harus cermat mengamati kapan Lava Cake ini matang. Karena kan tengahnya meleleh dan masih basah, alias setengah matang. Jadi mau ditusuk pakai tusuk sate pun tidak bisa. Kalau pakai oven saya, 15 menit saja memanggang nya. Saat keluar dari oven, coba goyang-goyang dan memang ...

Honey Castella Cake

Castella Cake itu sejenis sponge cake yang sangat populer di Jepang. Mereka menyebutnya "Kasutera". Dengan bahan seadanya di rumah, kita bisa membuat kue lembut dan moist. Tanpa minyak atau margarin loh. Hanya berbahan telur, tepung, gula atau madu. Saya tambahkan gula maltosa sedikit saja karena katanya sih berpengaruh dengan teksturnya. Bikin lebih lembut. Resep hari ini saya adaptasi dari resep Hunniebaby yah. Boleh kepoin ke sana kalau mau resep aslinya. Cocok banget disajikan dengan kopi ...

Butter Cake Gula Aren

Yuk hari ini baking kue bareng untuk snacking bersama keluarga. Aroma butter dan rasa santan yang gurih dipadu dengan manis yang khas dari gula aren. Kebayang deh enaknyaa. Kemarin sempet kepikir, es cendol dengan es bersantan dan gula aren nikmat banget ya. Kalau dijadikan kue lucu juga. Makanya saya coba buat kue dengan bahan dasar yang sama, santan dan gula aren. Yummyyy yummyyyy happy tummyyyyy 😊 Bahan: 120 gram gula aren, sisir 60 gram santan kental (saya gunakan santan ...

Buttermilk Pancake

Wah musim libur anak-anak begini, bikin breakfast pancake cocok banget pastinya. Sahabat Cooking with Sheila, ada yang pernah dengar “Buttermilk” kah? Buttermilk itu sebenarnya cairan yang keluar saat pembuatan butter dan difermentasikan. Penampakannya mirip susu tetapi kental seperti yogurt drink. Di Indonesia, susah banget carinya dan sering disubstitusi. Buttermilk ini banyak digunakan dalam baking dan salah satunya buat pancake. Karena membuat tekstur kue kita jadi lebih moist, lembut ...

Bolu Gulung Buttercream Mocca

Saya tuh gemessss sama satu resep bolu gulung ini. Beberapa tahun lalu, saya suka bikin dan selalu sukses. Alm. Mama juga bilang enakk, lembut dan tidak “seret” alias tidak bikin haus. Lah saya coba lagi kok jadi gagal. Ternyatahhhh oven lama saya rusak jadi panas nya kurang oke. Buktinya hari ini saya coba lagi dan berhasil. Hahaha Pembelajaran yah, ternyata untuk baking, oven juga berpengaruh. Selain itu, kualitas telur nya sih menurut saya yang harus bagus. Harus di suhu ruangan dan ...

Baked Chocolate Pie

Aduh ngiler enggak sih lihat chocolate pie nya? Saya berusaha potong nya rapi supaya kalian bisa lihat bagian tengah nya yang lembut banget kaya puding. Semoga bisa terlihat jelas yah. Maklum tadi agak sibuk, mulai baking kesorean jadi waktu foto udah agak gelap 😁 Resep Chocolate Pie saya ini simple dan enak bangetttt... Saya buat crust nya seperti Cheesecake jadi tidak ribet harus buat kulit pie 😁 Cocok banget untuk kalian pemula yang masih belajar baking. Kemudian saya isi ...

Taiwanese Cheese Cake 

Ada kah yang suka makan Japanese Cotton Cheese Cake yang khas dengan teksturnya yang lembut banget dan orang Jawa bilang “Menul-menul” hahahaha Apa hayo artinya??!?! 🤣 Nah kalau Japanese Cheese Cake ini menggunakan cream cheese dan banyak dari kita yang suka galau kalau baking menggunakan cream cheese. Mahal dan kalau dapetnya kualitas kurang oke, jadinya enggak enak. Nah Taiwanese Cheese Cake ini bahannya lebih terjangkau dan mudah didapat. Kalau saya, enak pakai bangettttt.. ...

Brownies Kukus Nutella

"Mba Sheila, resep brownies nya bisa dikukus nggak?” Setiap saya share resep brownies, pasti ada yg tanya begitu. Nah hari ini saya share aja yah, resep Brownies Kukus Nutella. Biar praktis selai tengahnya saya gunakan Nutella. Enggak cuma praktis tapi maknyus hehehehe Praktis dan mudah kok. Anti gagal. Saya sudah coba bolak-balik dan selalu berhasil dan ludes. Lembut dan cokelatnya terasa bangetttt... Saya gunakan dua jenis cokelat, dark compound dan bubuk cokelat cocoa. Belum lagi di ...

Kue Marmer Vanilla Pandan (3 Telur saja)

Kue marmer ekonomis ini pernah saya share tahun lalu waktu Bulan Puasa dan laris manis banget. Saya share kembali bersama video yah. Saya membuat dua rasa vanilla dan pandan. Kalian bisa ganti dengan pasta rasa lain. Mau tambahkan 1 sdm bubuk cocoa juga enakkk.. Yukk baking kue marmer bareng? Kalian mau bikin rasa apaa??? Bahan: 175 gram unsalted butter atau margarin, pada suhu ruangan 175 gram gula castor atau gula pasir 175 gram tepung terigu serba guna 1/2 sdt garam 1 1/2 sdt baking ...