Basic 14 results

Sambal Ebi

Sambal Ebi ini biasa disajikan bersama laksa atau kari. Yang suka pedas, boleh ditambah cabai rawit merah. Disajikan dengan menu nasi seperti nasi campur, enak juga..

Sambal Tomat

Sambal hari ini, Sambal Tomat, cocok buat kalian yang tidak suka sambal yang terlalu pedas. Boleh ditambah tomat nya atau dikurangi cabai rawitnya.

Sambal Bawang Matang

Kalian yang suka sambal, yuk coba resep sambal bawang matang. Kalau mau lebih pedas, dibanyakin cabai rawit merahnya ya. buat level pedas yang kalian suka.    

Garlic Ginger Chili Sauce

Berikut resep sambal ala Cina. Khas dengan aroma jahe, bawang putih dan cuka nya. Biasa disajikan bersama Nasi Hainan.

Sambal Rica- Rica

Tidak sedikit yang tidak suka terasi. Nah sambal hari ini tidak ada terasi nya. Pedes nya tetep nendangggg.. Cocok untuk teman si ikan bakar, ayam goreng atau tahu tempe goreng pun top deh

Homemade Tomato Sauce

Hari ini saya membuat homemade saus tomat. Dari warnanya sudah berbeda dari yang kita beli di botolan. Karena saya benar-benar buat murni dari tomat segar tanpa bahan pewarna atau pengawet. Untuk kekentalan sendiri, sedikit lebih cair. Kalau mau lebih kental, boleh dimasak lebih lama. Yang penting sehatttt deh ya. Biasa anak kecil suka banget saus tomat. Yukk sahabat yang ada anak kecil di rumah, coba buat sendiri saus tomat yang dijamin sehattt buah buah hati anda...  

Homemade Mushroom Sauce

Yuk buat mushroom sauce di rumah. Disajikan bersama beraneka menu Western. Cukup simple kok buatnya... Bahan: 1/2 buah bawang bombay, iris tipis 200 gram jamur kancing segar 1 sdm butter 1 sdm minyak goreng atau minyak zaitun 300 mL kaldu ayam 125 mL krim cair whipping cream atau cooking cream 1 sdm tepung terigu serba guna Garam dan merica secukupnya Optional: Worcestershire sauce atau mustard (menambahkan rasa asam) Cara Membuat: - Lelehkan butter dan minyak dalam wajan, ...

Nam Prik Pao (Thai Chilli Sauce)

Sambal ala Thai ini bisa digunakan untuk banyak hal. Selain sambal, bisa ditambahkan dalam membuat nasi goreng, Sup Tom Yum, Stir Fry dan masih banyak lagi.. Saat tumis nanti, jangan kaget yah bau semerbak deh serumah... Enak bangettt... Bahan: 35 gram Cabe kering 10 butir Bawang merah, iris tipis 10 siung Bawang putih, iris tipis 1 sdm Terasi bakar 25 gram Ebi goreng atau sangrai 120-150 gram Gula Jawa (boleh dikurangi bila tidak mau terlalu manis) 120 mL minyak goreng 4 sdm ...

Isian Ubi Ungu 

Mirip dengan anko alias red bean paste yang pernah saya share. Berikut ini terbuat dari ubi ungu. Bisa digunakan untuk banyak menu dari isian cake, bakpao, bakpia, onde-onde dan sebagainya. Filling: 450 g ubi (tanpa kulit) 25 g unsalted butter 180 g gula castor 50 mL santan kental ¼ sdt garam Cara Membuat: Filling - Kukus ubi ungu hingga matang atau direbus. - Kupas dan potong-potong. - Blender hingga halus bersama dengan bahan yang lain selagi masih panas. Gunakan blender supaya hasil ...

Homemade Marinara Sauce

Beberapa hari yang lalu saya pergi ke Salatiga dan mampir di kota Kopeng. Alm. Mama selalu beli sayuran dan buah segar di pasar lokal setempat. Serba segar karena kota kecil ini terkenal dengan pertaniannya. Salah satunya saya beli tomat cherry segar. Mumpung dapat tomat bagus, saya langsung kepikiran untuk buat saus marinara ini. Bisa dijadikan aneka pasta dengan seafood, meatball dan sebagainya. Dijadikan bumbu dasar pizza atau pun topping chicken parmigiana pun enakkk.. Yang jelas sehat ...