Basic 28 results

Sambal Lado Merah

Sambalado atau Sambal Lado yah yang bener? Saya kemarin lihat Google kok Sambal Lado loh. Anywayy yang penting enakkkk... Persis seperti sambal lombok ijo masakan Padang tapi ini pakai cabai dan tomat merah. Kalau saya suka kasi sedikit terasi. Lebih gurih wangi. Rasanya sendiri tidak terlalu pedas karen pakai tomat. Kalau mau lebih pedas, banyakin saja rawit nya dan tomat nya bisa dikurangin. Yuksss ngulegggg bikin sambel 😁 Bahan: 6 buah cabai merah besar 7-8 buah cabai rawit ...

Homemade Marinara Sauce

Marinara sauce itu apa sih Mba Sheila? Sejenis saus tomat khas Italian. Bisa dimasak menjadi  beraneka menu pasta dengan seafood, meatball dan sebagainya. Dijadikan bumbu dasar pizza atau pun topping chicken parmigiana pun enakkk.. Yang jelas sehat deh karena terbuat dari tomat asli dan saya juga gunakan minyak zaitun. Saya pilih tomat merah yang segar dan matang di pasar. Kalau beli per kaleng atau botol di supermarket mahal deh. Ini tadi saya buat 2 resep jadi 3 kg tomat. Jadi nya banyak ...

Sambal Terasi Matang 

Resep sambal ini saya buat sesekali dan saya simpan dalam wadah kaca. Satu resep ini saya dapat 2 wadah kaca cukup besar, sekitar 800-900 mL. Banyak kannn. Mau buat setengah resep juga silahkan. Cocok deh buat kalian yang seperti saya, suka pedas dan enggak bisa tanpa sambal. Jadi buat sekaligus banyak dan simpan dalam wadah kaca seperti selai. Taste nya agak manis dan Pedasnya sedang lah. Kalau mau lebih pedas bisa tambahin rawitnya yah. Disesuaikan selera saja. Tiap mau makan dan tidak ada ...

Sambal Ikan Teri

Satu lagi saya share resep sambal kesukaan saya... Selagi matang, teri nya masih renyah... Aduh enak bangettt... Tadi saya cuma makan pakai nasi, sambal, lalapan daun singkong dan telur. Nikmat bangetttt... Sambal ini orang Jawa bilang “Nglawuhi” dan habis-habisin nasi beneran deh. Karena teri nya tuh uda asin dan gurih dan ketemunya sama sambal pedesss. Wahh pokoknya kalian yang suka sambal, wajib coba yaaa.. Nanti comment kalau uda cobain 😊 Bahan: 2-3 sdm ikan teri (yang ...

Minyak Kulit Ayam

Ini nih rahasia rumah-rumah makan kalau mau bikin mie ayam, yamie HALAL jadi super enakkkkk dan gurih. Dibuat nasi goreng, bakmi goreng juga makin mantap. Memang enggak sehat yah, saya juga pakai sesekali. Saya simpan dalam lemari es jadi tahan lama. Saya gunakan seperlunya kalau lagi mau bikin makanan jadi lebih gurih dan spesial. Dari sisa goreng kulit ini, saya juga sajikan jadi menu makan siang yang mantul banget. Yukk tontonin terus Cooking with Sheila yah 😁 Bahan: 500-600 gram ...

Sambal Matah khas Bali

Sambal matah ini sambal mentah khas Bali. Cocok untuk beraneka menu gorengan dan bebakaran dari ayam hingga seafood. Tip dari saya, gunakan minyak sisa menggoreng ayam atau ikan. Lebih mantap sambalnya 👍🏻 Bahan: 5-6 butir bawang merah, iris tipis 1-2 sdm serai dicacah halus (bagian putih saja yang masih muda) 2 sdm bawang putih cacah halus 10-15 buah cabai rawit merah, iris tipis 6 lbr daun jeruk, buang serat nya dan iris tipis 1-2 buah jeruk limau Garam secukupnya...

Minyak Bawang Putih

Baru-baru ini saya coba buat Minyak Bawang Putih. Awalnya karena mau buat telur mata sapi dari Pontianak. Eh tapi ternyata praktis banget deh. Tiap mau bikin menu tumisan, jadi enggak repot. Tinggal pakai minyak ini saja. Praktis, engga perlu kupas bawang putih dan cacah setiap masak. Resep saya ini khas karena saya tambahkan ebi/rebon. Jadi lebih gurih dan wangi, tetapi selera dan boleh diskip yah. Ketagihan pasti deh, karena praktis banget. Kalau ada sisa bawang putih yang sudah lama. Bisa ...

Sambal Bajak

Mirip tetapi berbeda dengan sambal bawang matang. Bedanya, lebih manis dan warnanya merah. Khas dengan rasanya yang manis dari gula Jawa. Tidak sepedas sambal bawang karena ada tomat merah. Sambal ini sambal kesukaan saya sejak kecil. Saya tadi buat dua resep, sekalian bikin stok di rumah. Terpakai banget untuk beraneka menu, dari nasi kuning, nasi uduk, penyetan, menu baceman dan berbakaran, sampai menu gorengan. Saya simpan dalam wadah selai dan simpan dalam lemari es. Praktis banget buat ...

Areh Kuning dan Areh Putih

Areh itu santan yang dimasak bersama telur. Ada dua macam kuning dan putih. Kuning karena saya menggunakan air santan dari ayam opor atau ayam ingkung. Saya sajikan sebagai pelengkap Nasi Liwet khas Solo Bahan : Areh Kuning: 2 butir telur 100 mL kuah santan opor atau ayam ingkung Areh putih: 1 butir putih telur 100 mL santan kental 1/4 sdt garam Cara Membuat : – Untuk areh kuning: Aduk rata telur dan kuah santan ayam secukupnya. – Kukus hingga matang selamaa 12-15 ...

Kuah Kari, Sambal Lombok Ijo dan Daun Singkong Rebus

Makan nasi Padang tidak lengkap tanpa daun singkong rebus, sambal lombok ijo dan jangan lupa dituang kuah kari di atas nasi dan daun singkong. Baru tuh nikmat bangetttt dan mantul hihihi Ketiga nya selalu saya buat, setiap saya masak Nasi Padang di rumah. Apapun lauknya. Kadang gulai, rendang, balado dan sebagainya 😁👍🏻 Bahan Kuah Kari: 400 mL santan kental 2 lbr daun jeruk, sobek 1 batang serai, memarkan Minyak goreng secukupnya Garam dan merica secukupnya Opt...