Nasi – Mie – Pasta 82 results

Mushroom Pasta

Kalau kalian pecinta jamur seperti saya, pasti suka deh dengan resep pasta ini. Saya menggunakan 3-4 jenis jamur segar yang berbeda tergantung apa yang ada di pasar atau supermarket. Buat kalian yang sama sekali tidak mengkonsumsi produk hewani, ganti butter dengan margarin dan jangan tambahkan keju. Bahan: 250 gram pasta kering, saya menggunakan spaghetti 400 gram campuran beberapa jamur segar seperti jamur tiram, kancing, shimeji, portabella, bersihkan dan potong 3 sdm unsalted butter...

Mie Cakalang

Halo sahabat Cooking with Sheila, tidak banyak dari sahabat yang kerapkali bertanya merk mie yang saya sering saya gunakan. Ini nih salah satu merk mie yang sering saya pakai, MI URAI. Tekstur kenyal nya pas dan tidak mudah melar. Ukurannya pun pas banget. Satu bungkus berisi kurang lebih 2 porsi. Jadi pas deh, tidak perlu ada sisa dan tidak mubazir. Hari ini menggunakan MI URAI, saya memasak “Mie Cakalang”. Mendengar kata “Cakalang” biasanya langsung terpikir menu masakan khas Manado ...

Lo Mie

Menu hari ini hasil kreasi saya untuk Mi Burung Dara, Lo Mie. Mie yang disajikan dengan kuah kental dan topping ayam juga sayuran. Ada satu resto langganan keluarga saya di Pekalongan yang menyajikan mie ini dengan suwiran daging ayam, taoge dan gorengan kulit pangsit untuk menambah tekstur renyah. Terinspirasi dari resto ini, saya mencoba memasak sendiri di rumah. Rasa kuahnya gurih dari kaldu ayam, asin, sedikit manis dan beraroma dari rempah yang ditambahkan. Mie nya kenyal, kuahnya kental ...

Spaghetti Pesto

Saus pesto sangat menarik karena warnanya hijau terang. Selain itu saus ini sangat simple dibuat, tanpa perlu dimasak, juga sangat sehat. Rasanya sama sekali engga seperti jamu walau dibuat dari daun basil. Saya sih suka. Buat saus ini menggunakan daun basil segar, minyak zaitun berkualitas dan keju parmesan yang enak. Sisa saus bisa digunakan untuk banyak hal. Olesan atau spread untuk sandwich, bumbu marinade ayam, dicocol dengan roti French Bread atau Foccacia juga enak.    Ba...

Prawn Wonton Noodles Soup

Setiap ke Singapore, saya pasti makan Wonton soup... Saya suka sekali masakan berkuah dan salah satu nya yah Wonton Soup. Segar banget kuahnya.. Apalagi saya buat kaldunya dengan ayam kampung. Untuk wonton, saya isi dengan udang utuh. Tanpa tambahan daging ayam. Jadi tekstur kenyal udangnya terasa banget, mirip Hakau. Pas nih sama cuaca Indonesia yang lagi mulai sering hujan.. 😌 Bahan: 5 porsi Mie telur (basah atau kering) Bockchoy atau sawi hijau untuk topping Bawang goreng ...

Mie Gosong

Di Yogyakarta, ada sebuah resto yang terkenal dengan mie gosong nya. Mirip dengan i fu mie tetapi mie nya tidak digoreng  crispy. Mie nya dimasak di atas wajan dengan sedikit minyak hingga kecokelatan dan agak gosong. Aromanya khas banget dan harum. Yummyyyy... Bahan: 500 gram mie telur basah atau 2 pak (280 gr) mie telur kering, rebus dan beri minyak goreng dan atau minyak wijen supaya tidak lengket 4-5 siung bawang putih, cacah halus 15-20 butir bawang merah, kupas 250 gram ...

Nam Prik Pao Chicken Fried Rice

Dari saus Nam Prik Pao yang resep nya saya share kemarin, saya membuat nasi goreng ala Thailand. Rasanya pedas, manis dan asin.. Ayam boleh diganti dengan seafood. Simple dan cepat masaknya... Bahan : 4 porsi nasi putih, gunakan nasi sisa saja lebih enak 4-5 siung bawang putih, cacah halus 1/2 buah bawang bombay, potong dadu 1 cm 1/2 buah paprika merah, potong dadu 1 cm 150- 200 gram ayam bagian dada atau paha atas tanpa tulang dan kulit, potong dadu atau tipis 3-4 sdm saus Nam Prik ...

Homemade Lasagna

Salah satu menu pasta favorit di Indonesia adalah lasagna. Lumayan mahal di restaurant. Saya jarang beli di restaurant tetapi saya suka memasak sendiri di rumah. Keluarga saya sangat menyukainya terutama om dan tante saya. Tiap berkunjung ke rumah, saya selalu sajikan Homemade Lasagna buatan saya. Memang agak lama buatnya tetapi sekali buat sendiri di rumah, puas banget dan ga lagi harus beli di restaurant. Rasanya berbedaaa loh. Authentic Italian 😉 Bahan: 2 resep Saus Bolognese...

Mie Goreng Aceh

Sahabat Cooking with Sheila yang suka rasa pedas dan aroma kari pasti suka dengan Mie Aceh. Kaya akan bumbu spices nya. Berbeda dengan bumbu mie goreng pada umumnya yang hanya menggunakan bawang putih saja. Warna nya lebih merah dari cabai nya. Bila mau lebih merah dan pedas boleh tambahkan cabai merah besar atau rawit. Saya tambahkan kecap manis tetapi jangan terlalu banyak nanti terlalu cokelat dan warna merah nya hilang. Yuk yuk yukkk dicobaaa... Bahan: 200 gram Mie telur kering, ...

Nasi Goreng Ijo

Satu lagi variasi nasi goreng yang saya share hari ini. Kebanyakan nasi goreng Indonesia menambahkan kecap manis dan menggunakan cabai merah. Nah hari ini saya buat dengan cabai hijau dan tanpa kecap manis. Rasanya gurih dan asin. Bagi yang suka rasa asin dan gurih pasti suka deh sama nasi goreng ijo ini... Bahan: 4 porsi nasi putih, gunakan nasi sisa kemarin lebih enak 150 gram daging dada ayam 4-5 butir bakso sapi, potong-potong 100 gram teri medan, cuci dan goreng kering Minyak ...