Masakan – Sayuran 27 results

Tumis Labu Siam

Menu ini menu sederhana yang pasti sudah banyak yang tahu. Bumbu nya basic banget. Hanya bawang merah dan bawang putih. Saya hanya pengen share trik menghilangkan getah dan membuat tekstur labu siam ini renyah kenyal. Penasaran kan? Trik yang simple bisa membuat masakan sederhana ini lebih yummyyyy.. Bahan: 2 buah labu siam, kupas dan potong korek api 5 butir bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 150 gram udang, potong kecil 1 lbr daun salam 1 iris lengkuas, ...

Stir-Fried Mushroom and Lettuce

Siapa yang pernah coba menumis lettuce? Jarang deh yang pernah coba. Biasanya lettuce ini dibuat salad. Enak loh ternyata.. Teksturnya renyah mirip daun kol. Penasaran?? Yukkkkk cobaaa... Bahan: 1 bonggol atau kepala lettuce, belah menjadi empat dan cuci bersih 4-5 buah jamur hioko kering, rendam air panas kemudian potong tipis 1 pak jamur enoki, potong akarnya 100 gram (1 pak) jamur kancing segar, lap dengan tisu dan iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 1/2 sdt jahe ...

Sayur Lodeh

Salah satu sayur yang sangat khas Indonesia ya lodeh ini. Menu wajib untuk keluarga Indonesia. Saya memasak lodeh ini sudah tak terhitung lagi seringnya. Menu wajib dehh di keluarga saya ;) Bahan: 1 bh jipang, potong dadu 2 cm 1 ikat kacang panjang, potong 4 cm 100 gr daun melinjo, petik 1-2 buah terong, potong besar 1 keris petai, dibelah 2 2 bh jagung manis, belah menjadi 4 bagian 5 bh cabai hijau besar, potong miring tipis 3 bh cabai merah besar, potong miring ...

Sayur Urap

Menu hari ini menu vegetarian yang sehat loh. Sayurannya mirip dengan pecel tetapi sausnya yang berbeda. Pecel menggunakan saus kacang sedangkan urap ini menggunakan kelapa diparut yang dibumbuhi dan dikukus atau disangrai sebentar. Sehat dehhh... Bahan: 2 ikat bayam, petik daunnya dan cuci bersih 1 ikat kacang panjang, potong 5 cm 1 pak gram taoge panjang, petij 1 pak gram kecipir, potong tipis 4 lembar daun kol, potong kotak 4 cm 1 buah wortel, potong korek api 1/2 buah mentim...

Sambal Goreng Labu Siam

Hari ini saya akan membagi resep nasi liwet. Supaya lebih simple saya membagi menjadi 5 resep yakni sambal goreng labu siam, ayam ingkung, telur pindang, areh putih & areh kuning dan nasi liwet gurih. Yuk ikuti resep Nasi Liwet khas Solo dalam 5 hari ke depan ya. Nasi Liwet tidak lengkap tanpa sambal goreng labu siam. Menu ini yang memberikan rasa pedas pada nasi liwet. Bila suka pedas kita bisa tambah jumlah cabai merah yang dihaluskan atau jumlah cabai rawit utuhnya. Bahan :2 buah labu ...

Megono Pekalongan

Adik alm. Mama saya tinggal di kota Pekalongan. Jadi sejak kecil saya tidak asing dengan makanan khas disana. Salah satunya megono ini. Dulu saya suka buat di rumah karena ada mba yang membantu di rumah berasal dari Pekalongan. Jadi saya belajar deh buat megono sendiri di rumah authentic resep asli Pekalongan ;) Mari dicoba yuk bunda..Bahan:1/2 kg nangka muda, cuci bersih dan cacah kasar1/2 butir kelapa, kupas dan parut2 buah cabai merah besar, iris serong2 buah cabai hijau besar, iris serong2 ...

Sayur Asem

Beberapa lama yang lalu saya pernah share resep sayur asem. Nah ini versi yang berbeda. Request dari seorang bunda nihh dan semoga cocok dengan resep saya :) Berbeda dengan sebelumnya, bumbu nya diuleg. Jadi rasa pedasnya lebih terasa. Setahu saya sih resep sayur asem seperti ini khas Jawa Timur sedang yang sebelumbya saya share itu Jawa Barat. Tapi mohon koreksi yah kalau saya salah. HeheheBahan:1 buah Labu siam atau jipang, potong kotak besar1 ikat Kacang panjang, potong 4-5 cmSegenggam ...

Eggplant with Spicy Mince Chicken Sauce

Menu satu ini salah satu menu kesukaan saya di Melbourne dulu. Banyak dijual di restaurant Chinese disana. Paling nikmat deh makan masakan yang membawa kembali memori yang manis.. Makannya sambil ingat-ingat masa lalu waktu masih sekolah. Hahahaha Cobain yuk...Bahan:1 kg terong ungu, potong besar dan rendam dalam air selama 30 menit (hal ini untuk mengurangi terong menyerap minyak saat digoreng nanti)5 siung bawang putih, cacah halus3-5 buah cabai rawit merah sesuai selera, cacahSetengah jempol ...

Sambal Goreng Rebung

Tidak semua orang menyukai rebung karena baunya yang kuat. Apa sih trik memasak rebung yang benar? Pertama pilih rebung yang masih muda. Gunakan bagian ujubg tunas bila memungkinkan karena rasa dan teksturnya lebih enak. Last but not least, walaupun anda membeli rebung yang sudah direbus, pastikan anda merebusnya kembali di rumah selama beberapa jam. Alhasil baunya jadi terlau kuat deh.. ;) Bahan: 500 gram rebung muda, rebus dengan garam dan sedikit gula selama 2-3 jam kemudian iris ...

Sego Pecel

Sekali-sekali jadi vegetarian yuk.. Hehehe Setiap memasak pecel, saya selalu ingat masa-masa kecil saya sering ikut alm. Mama ke pasar. Banyak simbok-simbok jualan jajanan pasar, jenang atau bubur dan juga pecel. Mama hampir setiap kali ke pasar membeli pecel dicampur dengan mie sambal :) Bahan: 5-6 lembar daun kol, potong kotak dan rebus 150 gram taoge panjang, petik dan rebus 1 ikat bayam, petik dan rebus 5 helai kacang panjang, potong 4 cm dan rebus (Anda bisa tambahkan ...