Kue Kering & Keripik 12 results

Traditional Scones

Tiba-tiba teringat terakhir saya ke Melbourne, saya pergi ke salah satu cafe kecil di Dandenong yang terkenal dengan homemade scones dan selai raspberry. Enaknyaaaaa disantap dengan teh dan kopi. Saya langsung cus ke dapur dan bake freshly baked scones 😊 Bahan: 225 gram tepung self rising (bisa buat sendiri dengan mencampur rata tiap 120 gram tepung terigu serba guna dengan 1 1/2 sdt baking powder. Berlaku kelipatan) 1 sdt baking powder 25 gram gula pasir 40 gram unsalted ...

Oatmeal Cookies

Biasanya kalau mau pergi liburan, kita bawa beberapa snack atau makanan seperti abon, mie gelas. Apalagi kalau mau keluar negeri yang kita asing dengan makanannya. Kali ini sebelum pergi berlibur, saya buat snack sendiri. Saya baking cookies dari oat. Nah oat yang saya pakai kali ini yang instant. Jadi lebih murah dan mudah dibeli. Katanya cookies yang menggunakan instant oatmeal akan menghasilkan tekstur yang lebih halus dan crunchy. Dalam satu resep ini saya akan buat tiga rasa: almond, ...

Nastar Cokelat, Selai Kacang dan Polos Keju

Sahabat Cooking with Sheila, kapan hari saya share resep nastar. Ada beberapa yang comment, kalau hasilnya nastar nya melebar saat dipanggang.  Saya coba ulang deh untuk memastikan resep saya teruji. Hehehe Pada proses memanggang, karena suhu yang panas tentu kue kering akan sedikit mengembang tetapi tidak berlebihan yah untuk nastar. Nah di foto ini, saya isi dengan selai cokelat dan kacang berhubung selai nanas buatan saya sudah habis. Saya buat tiga rasa; cokelat, keju dan polos. ...

Cookies Maizena Susu Mocha

Saya sudah pernah share resep sagu keju yang terbuat dari tepung sagu. Nastar, kastengel, putri salju dan lidah kucing dari tepung terigu juga sudah. Apa sih bedanya kalau menggunakan tepung maizena? Ternyataaaa kemrenyesss alias meleleh di mulut. Teksturnya hampir mirip dengan sagu keju loh. Resep ini gluten free karena menggunakan maizena jadi cocok buat kalian yang gluten intolerance alias alergi dengan gluten yang terkandung dalam tepung berasal dari gandum. Bahan: 125 gram unsalted ...

Lidah Kucing

Kebanyakan kue kering seperti nastar, kastengel dan putri salju menggunakan kuning telur. Lidah kucing menggunakan putih telur. Jadi tiap saya membuat nastar dll, saya menyimpan putih telur nya dan saya kumpulkan. Setelah mencukupi saya membuat lidah kucing :) Rahasia membuat lidah kucing yang renyah adalah pada pengocokan putih telur. Pastikan mixer tidak berminyak. Gunakan wadah yang bersih. Bahan: 200 mL (6-7 butir) putih telur, suhu ruangan 175 gram margarin 200 gram unsalted ...

Kering Kentang

Yukkk hari ini bikin kering kentang yang renyah.. Kering kentang banyak disajikan sebagai bahan pelengkap nasi kuning atau nasi rames. Anda bisa memasak kering kentang ini sebelumnya dan menyimpannya di dalam stoples kaca untuk persediaan. Untuk variasi, Anda bisa menambahkan ikan teri dan kacang tanah yang telah digoreng. Bahan: 2-3 buah kentang, kupas dan iris tipis 100 gram kacang tanah2 bh cabai merah besar, buang bijinya dan iris tipis5 siung bawang merah, iris tipis5 siung ...

Kering Teri, Kentang & Kacang

Masih seputar bingkisan untuk Hari Lebaran, hari ini saya membuat kering teri dan kentang. Kemarin saya membuat sambal terasi mentah sebagai bingkisan dan menu satu ini tidak kalah enaknya juga cukup awet dan sangat cocok disajikan dengan sambal. Besok saya akan menyajikan menu lain dimana kita bisa menggunakan kedua menu ini menjadi menu makan pagi atau siang anda yang super kilat dan nikmat loh. Ditunggu yah lanjutannya besok. Keluarga kita pasti happy deh menerima bingkisan sambal ...

Peanut Butter Cookies

Musim berpuasa begini pasti di rumah kita punya stok kue kering yang banyak. Berhubung besok mulai berpuasa, yuk weekend ini memanggang kue kering di rumah 😊 Bahan: 175 gram tepung terigu serba guna 1/2 sdt soda kue 1/2 sdt baking powder 1/2 sdt garam 200 gram selai kacang yang smooth 115 gram unsalted butter atau mentega tawar, suhu ruangan 40 gram palm sugar atau gula Jawa bubuk 70 gram gula kastor 1 butir telur 1 sdt ektrak vanilla Topping: Kacang mete atau ...

Crispy Mushroom

Menu ini adalah salah satu masakan mama kesukaan saya sejak kecil. Almarhum dulu sering merendam jamur sebelum beliau tidur. Tidah perlu dimasukkan lemari es. Tutup saja dan simpan di dapur. Keesokan harinya jamurnya sudah meresap semua bumbunya. Walaupun jamur ini diperas kembali untuk membuang airnya tetapi rasa bumbunya sudah meresap ke dalam jamur loh. Agak berbeda yah dengan teknik menggoreng jamur pada umumnya. Coba deh pasti nagih. Selain itu, mama tidak menggunakan telur sebelum ...

Double Chocolate Corn Flakes in a Cup

Semua anak kecil pasti suka cokelat. Jangankan anak kecil, saya pun suka sekali chocolate ;) Corn flakes ada sereal yang tidak banyak disukai aak kecil karena rasanya yang plain. Saya mengolah corn flakes ini dengan cokelat sehingga anak kecil menyukainya. Sangat mudah membuatnya dan kita bisa menyajikannya sebagai suguhan untuk tamu, untuk bingkisan souvernir ulang tahun anak-anak dan snack sekolah anak-anak. Saya menambahkan chocolate chips di atasnya tetapi anda bisa menambahkan atau ...