Aneka Kue & Roti 96 results

Kue Tape Ketan Hijau Kukus (Tanpa Pewarna)

Di kota Muntilan terkenal dengan Tape Ketan nya. Kemarin mampir kesana beli deh. Selain dibuat es tape, tape ini bisa dibuat beraneka menu manis seperti puding hingga cake. Hari ini saya share resep kue ya. Kue ini dikukus jadi yang engga ada oven pun bisa bikin di rumah 😉 Bahan: 4 butir telur, suhu ruangan 120 gram gula pasir 200 gram tepung terigu protein rendah 2 sdt baking powder 200 mL minyak sayur atau jagung atau canola 200 gram tape ketan hijau 1/2 sdt garam 1 sdt ...

Chocolate Cinnamon Rolls (No-Kneading)

Sewaktu masi sekolah di Melbourne, saya sering membeli roti tawar yang memadukan kismis dan chocolate chips dengan aroma cinnamon nya yang harum. Tiap pagi saya toast sebentar kemudian olesi dengan butter atau selai cokelat. Yummmm.. Teringat roti ini saya buat jadi bread rolls deh. Nah kelebihan dari resep ini adalah resep ini tanpa kneading loh. Jadi kita ga repot dan cape menguleni. Hanya saja mesti sabar menunggu ragi bekerja mengembangkan adonan kue. Bahan: 40 gram unsalted butter ...

Four Flavour Pound Cake

Apa sih Four Flavour Pound Cake? Four flavour disini ada 4 rasa perpaduan dari vanilla, lemon, rum dan almond. Katanya ada yang sampai 7 perpaduan rasa loh. Cuma di Indonesia saya rada kesulitan mencari ekstrak sebanyak itu. Bila ada yang kalian engga punya, gapapa kok. Gunakan yang kita punya saja. Rum disini saya pun menggunakan rum bakar jadi bebas alkohol yah ;) Sahabat Cooking with Sheila mungkin mengamati saya beberapa kali share resep pound cake.. hahhaha Yes, I love pound cakeee.. ...

Chicken Curry Hotteok

Hotteok ini adalah jajanan populer sejenis pancake dari Korea. Biasanya banyak dijual di pasar dengan isian manis dan kacang. Kita bisa mengisinya dengan keju atau cokelat sesuai selera kita. Tetapi hari ini saya membuat variasi berbeda dengan isian kari ayam. Cocok banget untuk jajanan di sore hari sepulang kerja atau weekend saat berkumpul dengan keluarga.. Digoreng dan disajikan selagi panas. Yummmm... Bahan: 250 gram tepung terigu serba guna atau protein sedang 2 sdm gula kastor 2 ...

Chocolate Croissant

Croissant satu ini bukan dibuat dari puff pastry tetapi Danish pastry yang saya share kemarin. Selain cokelat tentunya isinya bisa diganti dengan keju atau bahkan plain. Yukkk dicobaaa yaaa... Bahan: 1 resep Danish pasty (saya share kemarin) Chocolate chips atau cokelat lainnya (bisa diganti dengan keju atau isian lainnya) 1 butir telur, kocok dengan 1 sdm susu Cara Membuat: - Gunakan 1 resep Danish pastry yang saya share kemarin. - Giling adonan hingga setebal 4 mm. - Potong ...

Danish Pastry Dough

Danish pastry ini cara membuatnya mirip dengan puff pastry tetapi beda adonan. Adonan danish pastry menggunakan ragi sehingga nantinya teksturnya mirip roti tetapi berlayer seperti puff pastry. Buatnya emang agak repot sih tapi puas banget sama hasilnya. Besok saya share membuat pastry ini menjadi croissant yang yummyyyy... Bahan: 120 mL susu, panaskan sebentar hingga hangat saja (celupkan jari kita dan seharusnya terasa hangat tidak terlalu panas) 250 gram tepung terigu protein ...

Hot Cross Bun

Saya mencoba Hot Cross Bun ini sewaktu masi sekolah di Australia. Tradisi di sana setiap Easter mereka akan membuat roti ini. Tidak di waktu lain, hanya saat Easter saja. Kita bisa menemukan di setiap bakery disana. Roti ini beraroma spices yang hangat dan berisi kismis. Saat dipanggang bau spices nya kemana-mana deh. Buat musim hujan begini, cuaca mendung dan agak dingin. Baking hot cross bun di rumah membuat kita jadi lebih homy dan hangat betah di rumah. Bahan: 500 gram tepung terigu ...

Strawberry Cupcakes with Oreo Frosting

Banyak anak kecil kurang suka dengan buah stroberi segar lokal. Rasanya cenderung asam sedangkan yang import mahallll.. Untuk menyiasati stroberi yang asam, saya membuatnya menjadi cupcakes. Siapa sih yang engga suka rasa susu stroberi dalam bentuk cupcakes. Apalagi saya beri frosting buttercream rasa oreo biar tambah spesial. Anak kecil engga nolak dehhh.. Apalagi saya.... Hahahhaha Bahan: 215 gram tepung terigu protein rendah 3/4 sdt baking powder 1/4 sdt baking soda 1/4 sdt ...

Focaccia Pizza

Akhir-akhir ini, saya lagi hobby banget buat roti. Nah minggu ini saya share bagaimana membuat pizza. Pizza biasanya berbentuk bulat. Ada yang dasarnya tipis dan ada yang tebal. Nah agak berbeda dengan versi yang biasa kita lihat di restaurant. Saya membuat pizza berbentuk kotak dengan dasar roti terbuat dari focaccia. Focaccia ini memang lebih tebal dari ukuran roti pizza pada umumnya. Bila kita ingin jadinya lebih tipis, gunakan saja ukuran loyang kotak atau baking sheet lebih besar. ...

Brownies Cheesecake

Saya sebelumnya pernah share dua resep brownies. Pertama menggunakan compound cokelat dan kedua Nutella. Nah kali ini lebih simple dan murah karena saya menggunakan bubuk cokelat cocoa. Kita bisa membuat brownies saja tetapi untuk acara lebih spesial, liburan kali ini. Saya menggunakan brownies ini sebagai dasar cheesecake dan topping untuk membuat pola marble. Jadi dalam sepotong kue ini, kita mendapatkan brownies dan cheesecake 😉 Bahan: Untuk brownies: 140 gram unsalted ...