Aneka Kue & Roti 96 results

Feta Cheese Turkish Bread

Halo sahabat Cooking with Sheila, liburan lebaran 2017 kemarin saya berlibur ke Turkey. Nah disana saya mencoba banyak makanan traditional. Pengalaman yang benar-benar baru buat saya. Belum pernah coba dan tidak pernah terbayangkan. Hahaha Sepulang dari Turkey, saya berniat pengen belajar beberapa masakan Turkey yang berkesan buat saya. Menu pertama yang saya share adalah roti. Saya engga tahu nama asli roti ini dalam bahasa Turkey tapi saya ingat rasa, bentuk dan isi kejunya. Hahaha Orang ...

Klapertart ala Cooking with Sheila

Dessert wajib dicoba kalau kita ke Manado. Saus fla dengan isian kelapa muda, almond dan kismis kemudian dipanggang dengan topping. Nah kalau versi saya, saya tambahkan roti tawar di dasarnya. Karena menurut saya, roti tawar disini menambah tekstur. Tidak hanya lembut seperti kalau kita menikmati mousse. Mau buat tanpa roti tawar pun boleh.. Sesuai selera kita saja 😊 Bahan: Untuk saus fla: 500 mL susu putih UHT 200 mL air kelapa 9 sdm (kurleb 90 gram) tepung maizena 3 butir ...

Crusty White Bread

Saya sudah menggunakan resep ini beberapa kali. Kadang bosan dengan roti tawar, saya membuat white bread ala Bule ini. Hehehe Kulit luarnya crusty alias keras dan dalamnya soft kenyal. Saya sih suka banget... Bahannya super simple. Tanpa telur ataupun gula. Saya terinspirasi dari resep River Cottage. Sejak dulu, saya suka sekali nonton acara River Cottage. Nah saya belajar resep ini saat menonton salah satu acara nya... ☺️ Bahan: 1 kg tepung terigu protein tinggi 1 pak (11 ...

Vietnam Drip Cake

Kenapa saya menyebut kue berikut Vietnam Drip? Karena sama seperti kopi ini, saya menggunakan susu kental manis ganti gula dan kopi. Tekstur kue nya berbeda dengan kue sponge ya. Lebih padat seperti kue lumpur. Cara buatnya sangat simple. Bahannya pun mudah didapat. Yuks dicoba buat yang lagi liburan di rumah. Kalau untuk anak kecil, kopi boleh tidak ditambahkan atau diganti dengan bubuk cocoa atau bubuk greentea. Bahan: 1 kaleng (400 gram) susu kental manis putih 4 butir telur, suhu ...

Oatmeal Cookies

Biasanya kalau mau pergi liburan, kita bawa beberapa snack atau makanan seperti abon, mie gelas. Apalagi kalau mau keluar negeri yang kita asing dengan makanannya. Kali ini sebelum pergi berlibur, saya buat snack sendiri. Saya baking cookies dari oat. Nah oat yang saya pakai kali ini yang instant. Jadi lebih murah dan mudah dibeli. Katanya cookies yang menggunakan instant oatmeal akan menghasilkan tekstur yang lebih halus dan crunchy. Dalam satu resep ini saya akan buat tiga rasa: almond, ...

Nastar Cokelat, Selai Kacang dan Polos Keju

Sahabat Cooking with Sheila, kapan hari saya share resep nastar. Ada beberapa yang comment, kalau hasilnya nastar nya melebar saat dipanggang.  Saya coba ulang deh untuk memastikan resep saya teruji. Hehehe Pada proses memanggang, karena suhu yang panas tentu kue kering akan sedikit mengembang tetapi tidak berlebihan yah untuk nastar. Nah di foto ini, saya isi dengan selai cokelat dan kacang berhubung selai nanas buatan saya sudah habis. Saya buat tiga rasa; cokelat, keju dan polos. ...

Cheese Sponge Cake

Siapa sih yang engga suka kue keju... Hampir semua bakery pasti menjual kue ini. Salah satu kue favorit keluarga Indonesia. Bahannya sebenarnya terdiri dari kue sponge, buttercream dan taburan keju yang banyakkkk.. Untuk hiasan sih selera ya. Saya simple saja menggunakan whipped cream, cherry dan serutan cokelat. Yuk dicoba untuk nanti dessert Lebaran waktu kumpul-kumpul keluarga seruuu jugaaa loh 😊 Bahan: Sponge Cake: 5 butir telur 65 g tepung terigu protein ...

Cookies Maizena Susu Mocha

Saya sudah pernah share resep sagu keju yang terbuat dari tepung sagu. Nastar, kastengel, putri salju dan lidah kucing dari tepung terigu juga sudah. Apa sih bedanya kalau menggunakan tepung maizena? Ternyataaaa kemrenyesss alias meleleh di mulut. Teksturnya hampir mirip dengan sagu keju loh. Resep ini gluten free karena menggunakan maizena jadi cocok buat kalian yang gluten intolerance alias alergi dengan gluten yang terkandung dalam tepung berasal dari gandum. Bahan: 125 gram unsalted ...

Lidah Kucing

Kebanyakan kue kering seperti nastar, kastengel dan putri salju menggunakan kuning telur. Lidah kucing menggunakan putih telur. Jadi tiap saya membuat nastar dll, saya menyimpan putih telur nya dan saya kumpulkan. Setelah mencukupi saya membuat lidah kucing :) Rahasia membuat lidah kucing yang renyah adalah pada pengocokan putih telur. Pastikan mixer tidak berminyak. Gunakan wadah yang bersih. Bahan: 200 mL (6-7 butir) putih telur, suhu ruangan 175 gram margarin 200 gram unsalted ...

Purple Sweet Potato Sponge Cake (Tanpa Pewarna)

Purple Sweet Potato alias ubi ungu menjadi salah satu bahan yang cukup populer di Indonedia. Mulai bermunculan beraneka ragam makanan berbau ubi ungu seperti bakpao, bakpia, keripik dan masih banyak lagi. Kali ini saya akan membagikan resep sponge cake yang diperpadukan ke filling rasa ubi ungu. Cake ini berwarna ungu yang menarik dan tanpa pewarna loh. 100% asli. Rasanya pun saya suka bangettt.. Kreasi baru saya hehehe Cocok untuk kue ulang tahun atau acara spesial lainnya. Baha...