Cara Menghilangkan Lendir Ikan

Ikan yang masih segar biasanya mengeluarkan lendir alami pada tubuhnya, sehingga menyulitkan saat harus diiris. Nah, berikut adalah cara untuk membuat ikan menjadi kesat dengan cara yang alami.

1. Cucilah ikan di bawah air yang mengalir, buang insang dan semua bagian dalamnya.

2. Campurkan air dengan sedikit cuka dan garam di dalam wadah/baskom. Rendam ikan hingga semua bagian tertutup rendaman air dan tunggu minimal 10 menit.

3. Tiriskan ikan, lalu cuci bersih kembali dengan air bersih.

4. Jika Anda ingin mengiris tipis atau membuat fillet pada ikan, balurkan tangan Anda dengan garam. Hal ini untuk mempermudah mengiris supaya ikan tidak akan melompat akibat licin.

Leave a Reply