Cappuccino & Cream Cheese Cake

Cheesecake tapi di dalam Cake??? Nahhh lohhh gimana rasanyaaa 🤔 Ternyata wuenakkkkk. Tadinya kepikir kaya dessert tiramisu gitu loh, itu kan rasa kopi and keju. Cocok kan?! Nah terinspirasi dari itu, coba bikin kombinasi ini. Ternyatahhhhhh… Hayukkk cobaaaa… Sengaja bikinnya engga besar-besar biar berat badan enggak naik. Yang #dirumahaja and berat uda naik, angkat tangannn?? Hihi ☝🏻☝🏻🙈 Saya hias mirip Cappuccino yang khas dengan taburan bubuk cocoa, saya juga pakai Tora Café Iced Cappuccino yang rasa Kopinya nya cocok sama cream cheese nya. Pokoknya temanya serba Cappuccino 😁 Salam “Anyone can cook”

Bahan:
Untuk adonan cheese cake:
110 gram cream cheese, suhu ruangan
60 gram gula pasir
30 gram unsalted butter
1/2 butir (30 gram) telur
1/4 sdt vanilla extract
1 sdm tepung terigu serba guna

Untuk adonan kue:
180 gram tepung terigu protein rendah
1 sdt baking powder
1/4 sdt garam
110 gram unsalted butter
200 gram gula pasir
1 sdt pasta kopi/mocha
2 1/2 butir telur, suhu ruangan (sisa 1/2 butir telur gunakan untuk adonan cream cheese di atas, sehingga total 3 butir telur)
100 mL Tora Café Iced Cappuccino

Untuk Icing: (Optional yah, skip utk yg tdk suka terlalu manis)
65 gram gula icing
1-2 sdm Tora Café Iced Cappuccino
1/2 sdt vanilla extract

Cara Membuat:
– Siapkan satu loyang pound cake atau bundt cake ukuran kecil. Olesi dengan margarin dan lumuri tepung. Sisihkan.
– Panaskan oven pada suhu 180oC.
– Untuk adonan kue: ayak tepung terigu, baking powder dan garam kemudian sisihkan.
– Kocok butter dan gula hingga halus dan creamy. Tambahkan pasta mocha dan kocok rata. Tambahkan telur satu per satu dan kocok. Perlahan tambahkan tepung dan Tora Cafe Iced Cappuccino. bergantian. Aduk dengan spatula hingga rata.
– Untuk cream cheese filling: kocok butter, cream cheese dan gula hingga halus. Tambahkan vanilla dan telur. Aduk rata. Terakhir tambahkan tepung dan aduk rata. Sisihkan.
– Tuang separuh adonan kue ke dasar Loyang. Tuang adonan cream cheese di tengah secara merata. Tutup dengan sisa adonan.
– Panggang dalam oven selama 50-60 menit.
– Dinginkan.
– Untuk icing: aduk rata semua bahan hingga gula leleh. Tuang ke atas kue yg sudah dingin. Hias sesuai selera ya.
– Potong dan Sajikan.

Untuk 1 loyang pound cake atau bundt cake ukuran kecil. Diameter 22 cm, tinggi 8 cm.

Music: Snowman
Site: https://icons8.com/music/

Leave a Reply