Butter Cake Kurma

Lebaran sudah berakhir tapi masih banyak stok kurma di rumah??? Bingung mau dibuat apa 🙈 Hayuksss merapatt dan lirik resep berikut. Saya buat kue rasa kurma. Mudah banget dan semua bahan terjangkau. Simsalabimmm jadi kue kurma yang enakkkk dan syantikkk 😊

Bahan:
225 gram unsalted butter, suhu ruangan
200 gram tepung terigu serba guna
1 sdt baking powder
1/2 sdt garam
100 gram gula pasir
75 gram brown sugar (palm sugar bubuk)
4 butir telur, suhu ruangan
60 mL (4 sdm) susu putih UHT Full Cream
1 sdt vanilla extract
200 gram daging kurma, potong kotak kecil

Cara Membuat:
– Siapkan loyang tulban Bundt Form diameter 24 cm. Olesi margarin dan lumuri tepung. Sisihkan. Panaskan oven pada suhu 190oC.
– Kocok butter dengan kedua jenis gula hingga pucat dan creamy.
– Tambahkan telur satu persatu dan kocok kembali.
– Ayak tepung, baking powder dan garam. Tambahkan potongan kurma dan aduk perlahan. Dengan demikian. Saat dicampur dengan adonan kue dan dipanggang, kurma tidak mengumpul di dasar tetapi menyebar secara merata.
– Tambahkan vanilla dan kocok.
– Tambahkan separuh adonan tepung dan separuh susu UHT. Aduk rata gunakan spatula. Tambahkan sisa tepung dan susu. Aduk rata.
– Tuang adonan dalam loyang secara merata.
– Panggang selama 45 menit.
– Cek dengan tusuk sate. Bila keluar bersih maka sudah matang.
– Keluarkan dari loyang dan dinginkan.
– Potong dan sajikan.

Untuk 1 loyang tulban

Leave a Reply