Buncis Masak Szechuan 

Buncis Masak Szechuan ini banyak banget dijual di resto-resto Chinese. Biasanya buncisnya digoreng dulu. Enakk sih tapi berminyak bangettt.. Kalau saya, saya rebus dulu aja. Mau digoreng juga monggo yahhhh… Paling suka kalau memasak menu yang simple tapi enakkkkk… Cuma beberapa bahan dan tinggal tumis bentar aja. Satu menu ini dan kalau saya sih ditambah telur dadar sudah nikmat banget. Apalagi kalau pedasssss. Daging cacah nya boleh pakai daging ayam atau sapi. Pedasnya juga boleh disesuaikan yah. Happy cooking…

Bahan:
250 gram baby buncis, buang serat dan bagi dua sama panjang
150 gram daging ayam atau sapi cacah
4 siung bawang putih, cacah halus
Optional: cabai rawit atau cabai merah besar, iris tipis
1 sdm kecap asin
2 sdt minyak wijen
Garam dan merica secukupnya
1 sdt Kaldu ayam atau jamur bubuk

Cara Membuat:
– Panaskan air dalam panci dan beri sedikit garam. Rebus buncis hingga matang. Tiriskan.
– Panaskan minyak dalam wajan.
– Tumis bawang putih dan cabai hingga harum dan kecokelatan.
– Tambahkan kecap asin kemudian daging. Masak hingga daging matang.
– Tambahkan buncis, merica dan kaldu bubuk. Aduk rata.
– Terakhir beri minyak wijen.

Untuk 4 porsi

Leave a Reply