Bubur Sumsum

Bubur sumsum salah satu bubur yang penuh kenangan buat saya. Sejak saya kecil, selagi saya sakit dan engga suka makan. Alm. Mama selalu buatkan saya bubur sumsum. Buatnya sangat gampang. Bahannya simple. Dan teksturnya meleleh di mulut jadi mudah ditelan dan dicerna. Disajikan dengan bubur candil, saya suka bangettttt… Warnanya putih dan cokelat 😍

Bahan:
1 butir kelapa, buat 800 mL santan
60 gram (kurleb 5 sdm) tepung beras
1 sdm tepung tapioka
1/2 sdt garam
3 lbr daun pandan, ikatUntuk gula Jawa:
200 gram gula aren atau gula Jawa
200 mL air
2 lbr daun pandanCara Membuat:
– Campur santan dengan kedua tepung hingga larut.
– Tuang dalam panci dan tambahkan bahan lainnya.
– Panaskan dengan api sedang hingga mengental. Aduk terus dan jangan ditinggal yah. Sisihkan.
– Lelehkan gula dalam air bersama semua bahan saus gula. Panaskan hingga gula leleh dan masak sebentar saja. Matikan api.
– Sajikan bubur dengan saus gula nya.
– Siap sajikan 🙂

Untuk 4-6 porsi

Leave a Reply