Bubur Santan

Bubur Santan ini variasi bubur mirip dengan bubur polos. Ganti kaldu dengan santan dan beri daun salam dan pandan. Bubur ini bisa disajikan bersama beraneka masakan Indonesia seperti opor, sambal goreng, lodeh, gudeg, areh atau dengan taburan abon pun enakkk deh. Yang lagi sakit tenggorokan dan engga enak makan, cocok bangett dehhh…

Bahan:
300 gram beras, cuci bersih dan rendam dalam air semalaman
50 gram beras ketan, cuci bersih dan rendam dalam air semalaman
1 butir kelapa, parut dan jadikan 2 L santan
6 lembar daun salam
4 lembar daun pandan
Garam secukupnya

Cara Membuat:
– Didihkan santan kemudian tambahkan kedua jenis beras yang telah direndam semalaman. Jangan skip, rendam beras nya yah karena bikin proses bikin bubur jauh lebih cepat.
– Bumbuhi dengan garam, daun salam dan daun pandan.
– Masak dengan api kecil hingga menjadi bubur sambil sesekali diaduk supaya tidak hangus bawahnya. Tambahkan air bila air sudah habis tetapi beras belum matang menjadi bubur.
– Sajikan selagi hangat.

Untuk 6-8 porsi

Leave a Reply