Brokoli, Si Hijau yang Kaya Nutrisi

www.worldhealth.net

Brokoli, sumber gambar : http://www.worldhealth.net

Tahukah kalian bahwa semangkuk brokoli memiliki protein yang sama seperti semangkuk beras atau jagung namun kalorinya hanya separuh dari beras/jagung. Masih banyak lagi lho manfaatnya…Yuk, hidup sehat dengan Brokoli!
Berikut adalah beberapa manfaat brokoli, yang dikenal dengan sayuran lezat yang kaya akan nutrisi.:
1. Mencegah kanker: Brokoli dapat mencegah kanker, meningkatkan kekebalan tubuh, sama dengan sayuran lain yang bersifat sama seperti kembang kol dan kubis.
2. Menurunkan kolesterol: Seperti kebanyakan sayuran lainnya, brokoli mengandung serat yang bisa menurunkan kadar kolesterol tubuh
3. Mengurangi reaksi alergi dan peradangan: Penelitian telah menunjukkan kemampuan kaempferol pada brokoli bisa mengurangi dampak akan zat yang membuat alergi pada tubuh kita. Brokoli bahkan memiliki asam lemak omega 3 dalam jumlah yang tinggi, yang tentunya berfungsi sebagai anti-inflamasi.
4. Antioksidan tinggi: Dari semua sayuran, brokoli dikenal memiliki konsentrat vitamin C yang tinggi. Dalam brokoli juga mengandung karotenoid lutein, zeaxanthin, dan beta-karoten, serta zat antioksidan lainnya.
5. Kesehatan tulang: Brokoli mengandung vitamin K dan kalsium yang tinggi, yang keduanya penting bagi kesehatan tulang dan mencegah osteoporosis.
6. Menjaga fungsi hati: Sifat anti-inflamasi dari sulforaphane, salah satu isothiocyanates (ITC) di brokoli, dapat mencegah beberapa kerusakan pada lapisan pembuluh darah yang dapat disebabkan oleh peradangan karena gula darah kronis.
7. Bagus untuk diet: Brokoli adalah karbohidrat yang baik dan tinggi akan serat, yang membantu dalam pencernaan, mencegah sembelit, menstabilkan gula darah, dan mengontrol makan berlebih.

Leave a Reply