Beef Rissole

Rissole ini bukan seperti jajanan pasar yang biasa kita kenal dengan risoles ya sahabat. Rissole adalah menu masakan Perancis. Mirip dengan daging hamburger tetapi dibuat tanpa telur dan tepung roti. Saya sajikan dengan telur mata sapi di atasnya dan French Potato Salad. Boleh juga diganti dengan French Fries 🙂

Beef Rissole

Bahan:

  • 400-500 gram daging cacah (boleh sapi atau ayam atau campuran keduanya. Saya menggunakan campuran 1:1)
  • Garam dan merica secukupnya
  • 1 sdt bubuk onion atau bawang putih
  • 3 sdm cacahan daun bawang
  • 2 butir bawang merah, cacah
  • Mentega atau butter dan minyak secukupnya
  • Bahan Pelengkap:
  • Telur Mata Sapi
  • French Potato Salad

Cara Membuat:

  1. Campur rata daging dengan garam, merica, bubuk onion atau bawang putih, daun bawang dan tumisan bawang merah cacah.
  2. Bagi menjadi 4 bagian. Bentuk seperti hamburger.
  3. Panaskan teflon dan lelehkan butter dengan sedikit minyak. Masukkan daging.
  4. Masak di atas api sedang hingga cokelat dasarnya selama 3-4 menit. Balik dan masak hingga cokelat dan matang.
  5. Letakkan di atas piring dengan telur di atas daging dan French Potato Salad.

Additional Info

Untuk 4 porsi

Leave a Reply